Retirar las semillas de los melones. Utilizar una cuchara parisina para vaciar un melón en bolitas. Colocar en un plato de servir. Si el melón no se sirve de inmediato, cubrir y refrigerar durante medio día como máximo.

Enjuagar las fresas. Secarlas bien con un paño de cocina grande y limpio o con toallas de papel.
Quitar el tallo a las fresas y cortar las más grandes por la mitad o en cuartos. Agregarlas a los melones si se sirve de inmediato, o cubrir y refrigerar por separado durante medio día como máximo.

Justo antes de servir, picar la menta y agregarla a los melones y fresas.
Revolver suavemente y rociar con limoncello. Revolver nuevamente y servir en vasos.