Name: Verrines de mascarpone con chocolate blanco, coco y naranja
Prep time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 6 servings
Cuisine: Francia
Ingredients: 1 taza (250 ml) de crema 35%; 1 taza (250 ml) de mascarpone sacado del refrigerador 1 hora antes; 3 oz (90 g) de chocolate blanco picado, derretido; 1 cucharadita (5 ml) de extracto de vainilla; 1/2 taza (50 g) de coco rallado, azucarado; 3 naranjas, en suprema; 1 cucharada (15 ml) de azúcar; 2 cucharadas (30 ml) de Grand Marnier o otro licor de naranja; 12 galletas de coco

Ingredientes

Preparación

Batir la crema hasta que se formen picos suaves y refrigerar.
Batir el mascarpone con una batidora a baja velocidad para ablandarlo, luego agregar el chocolate blanco derretido mientras se bate a baja velocidad (no te preocupes si la preparaciónlooks granulosa, se volverá suave).
Incorporar la crema batida a la mezcla de mascarpone a baja velocidad, luego agregar la vainilla. Mezclar el coco rallado.
Poner la crema en una bolsa de pastelería.

En otro tazón, mezclar las supremas de naranja, el azúcar y el Grand Marnier hasta que el azúcar se disuelva.

Ensamblaje:
Poner un poco de crema en el fondo de 6 tazas de verrine.
Agregar un few cuartos de naranja y un poco de su jugo sobre la crema, luego una galleta.
Cubrir de nuevo con crema, agregar un few supremas de naranja más y cubrir con una galleta.
Refrigerar las verrines hasta el momento de servir.
Pueden ser ensambladas con un día de antelación.

Verrines de mascarpone con chocolate blanco, coco y naranja

Preparación: 20 min

Cocción: 0 min

Porciones: 6

Estas verrines de mascarpone con chocolate blanco y coco son un verdadero deleite para los papillos. La dulzura del mascarpone se combina perfectamente con el chocolate blanco, mientras que el coco agrega un toque exótico y crujiente. Perfectas para impresionar a tus invitados en una comida o fiesta, son a la vez refinadas y gourmet, con naranjas jugosas que realzan el todo.