Ingredientes

Preparación

1. En una sartén, calienta el aceite. Agrega las vieiras y cocina durante 30 segundos por cada lado.
2. Agrega las zanahorias y las hojas de espinacas. Deja cocinar durante unos segundos. Vuelve a colocar las vieiras sobre las verduras y deja cocinar durante unos minutos.
3. Agrega el jugo de manzana y el jarabe de arce. Lleva a ebullición y deja reducir durante 2 minutos.
4. Sazona las vieiras con sal y pimienta. Agrega las hojas de albahaca púrpura.
5. Transfiere las verduras y la salsa a conchas; agrega las vieiras. Sirve de inmediato.

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Plato principal

Vieiras al Jarabe de Arce

Name: Vieiras al Jarabe de Arce
Prep time: 10 min
Cook time: 25 min
Total time: 35 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 12 vieiras grandes; 250g espinacas frescas; 2 cucharadas de aceite de oliva; 250ml jugo de manzana; 150ml jarabe de arce; 3 zanahorias en rodajas finas; 4 ramas de albahaca púrpura; Sal, pimienta

Preparación: 10 min

Cocción: 25 min

Porciones: 4

Las vieiras al jarabe de arce combinan armoniosamente el sabor dulce del jarabe de arce con la delicadeza de los mariscos. Al acompañarlos con espinacas y zanahorias, obtendrás un plato colorido y apetitoso. Esta receta es perfecta para impresionar durante una comida con amigos o familiares, mientras que es simple de hacer.