Ingredientes

Preparación

1. Precalentar el horno a 400 °F.

2. Untar 4 moldes para hornear planos con mantequilla.

3. En una sartén, calentar la mantequilla restante. Agregar la rúcula y saltear durante unos minutos, revolviendo regularmente. Sazonar con sal y pimienta. Escurrir sobre papel toalla y repartir entre los moldes.

4. En una sartén antiadherente, sellar las vieiras a seco durante unos segundos por cada lado. Repartir entre los moldes.

5. En un tazón, batir 2 yemas de huevo con la crema. Sazonar con sal y pimienta, y verter en los moldes.

6. Hornear durante 10 minutos.

7. Retirar del horno y servir inmediatamente.

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Entrante

Vieiras con Rúcula

Name: Vieiras con Rúcula
Prep time: 5 min
Cook time: 15 min
Total time: 20 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 500 g de brotes de rúcula; 12 vieiras grandes; 2 yemas de huevo; 200 ml de crema antigua; 40 g de mantequilla; Sal; Pimienta

Preparación: 5 min

Cocción: 15 min

Porciones: 4

Las vieiras con rúcula son un plato elegante y sabroso, que combina vieiras salteadas con brotes de rúcula ligeramente salteados. Esta mezcla de frescura y riqueza es ideal como entrada para una ocasión especial. Además, la preparación es rápida, lo que la hace una excelente opción para aquellos que quieren impresionar sin pasar horas en la cocina.