Vieiras Pochadas en Vermut — Crédito: Flavur / OpenAI

Ingredientes

Preparación

1. En una olla grande, vierta el caldo de verduras y el vermut. Agregue los palitos de zanahoria y puerro. Cubra la olla y cocine, a fuego medio, durante 10 minutos.
2. Retire la tapa. Agregue las vieiras al caldo y cocine durante 2 minutos por cada lado.
3. Agregue la crema y mezcle suavemente. Cocine durante 2 minutos a fuego lento.
4. Para servir, coloque 2 rebanadas de baguete tostada en cada plato. Cubra con algunas vieiras, verduras cocidas y salsa de crema. Espolvorea con cilantro.

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Plato principal

Vieiras Pochadas en Vermut

Name: Vieiras Pochadas en Vermut
Prep time: 5 min
Cook time: 12 min
Total time: 17 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 12 vieiras grandes; 1 puerro en juliana; 2 zanahorias en juliana; 475ml (2 tazas) de caldo de verduras; 120ml (1/2 taza) de vermut blanco seco; 120ml (1/2 taza) de crema 35%; 45ml (3 cucharadas) de cilantro picado; 8 rebanadas de baguete tostada

Preparación: 5 min

Cocción: 12 min

Porciones: 4

Las vieiras pochadas en vermut son un plato refinado, perfecto para una velada elegante. La mezcla de verduras en juliana y crema agrega un toque cremoso mientras equilibra el sabor de las vieiras. Fácil de preparar, este plato es ideal para impresionar a sus invitados mientras sigue siendo simple.