En un tazón, combine la harina, el polvo de hornear y la sal.

Agregue el bacon picado y el queso rallado, mezcle bien y reserve.

En otro tazón, mezcle el huevo batido, la leche, la crema agria y la mantequilla derretida.

Agregue los ingredientes líquidos a los ingredientes secos y mezcle con un tenedor hasta obtener una masa suave.

Cocine en una gofrera según las instrucciones del fabricante, durante 5 a 10 minutos, o hasta que estén doradas.

Sirva inmediatamente, cubierta con sirope de arce, mermelada o otros toppings al gusto.