Hervir las zanahorias en agua salada con una cucharada de azúcar, un trozo de mantequilla y un puñado pequeño de hierbas fragantes atadas. Perejil, romero, tomillo, laurel – usar uno o una mezcla. Cortar la naranja en ocho y agregarla al agua con algunos dientes de ajo enteros en su piel. También se puede agregar una pizca de comino (semillas o molido) – sublima sutilmente el sabor. En cuanto las zanahorias estén cocidas, escurrirlas, tirar las hierbas y los trozos de naranja, excepto uno. Apretar el ajo fuera de su piel, picar finamente el trozo de naranja restante y mezclarlo con las zanahorias, algunos condimentos y un poco de mantequilla. El sabor será increíble.

Otra idea es caramelizar los trozos de naranja en una buena cucharada de azúcar, para que estén glaseados, y servirlos sobre las zanahorias. Estos dos sabores mezclados son realmente deliciosos.

Zanahorias Asadas con Naranja, Ajo y Tomillo

O – igual de fácil – una vez escurridas las zanahorias, colocarlas en una bandeja de horno con los trozos de naranja y los dientes de ajo y asarlos a 200°C/400°F/gas 6 durante 10 minutos – esto dará un sabor ligeramente ahumado.

Puré de Zanahorias

O simplemente puré de zanahorias con la naranja y el ajo, para una mezcla grosera y suave. Delicioso.