10 aliments qui renforcent l’immunité et 10 que vous devriez éviter

L’ail est riche en soufre et active votre système immunitaire. L’allicine, son composé phare, entre en action dès qu’il est écrasé ou haché. Utilisez-le frais et ne le faites jamais trop cuire, sinon vous saboterez tout son pouvoir protecteur en dégradant ses composés soufrés bioactifs.

Le gingembre peut être utilisé à toutes les sauces: dans le thé, dans les sautés ou dans les smoothies. Son principal composé, le gingérol, aide à activer les globules blancs, les premiers intervenants du système immunitaire. Il peut également augmenter légèrement la température corporelle, ce qui peut aider l’organisme à lutter plus efficacement contre les infections.

Les agrumes sont des concentrés de vitamine C. Les oranges et les pamplemousses, par exemple, inondent le système d’antioxydants qui aident les cellules immunitaires à travailler plus efficacement. Ils renforcent également la barrière cutanée, bouclier de première ligne de l’organisme contre les germes présents dans l’air.

Avec près de trois fois plus de vitamine C que les oranges, les poivrons rouges méritent un coup de projecteur. Contrairement aux poivrons verts ou jaunes, ces merveilles de maturité contiennent également des caroténoïdes. Ils contribuent à renforcer la production d’anticorps et à réduire le stress inflammatoire dans les cellules.

Les amandes croquantes et protéinées fournissent de la vitamine E, un antioxydant liposoluble qui protège les membranes cellulaires. Ces fruits à coque favorisent l’activation des lymphocytes T, ce qui accélère la réponse immunitaire, et contribuent également à équilibrer les signaux anti-inflammatoires dans l’organisme.

Plus qu’un simple cliché, les épinards fournissent de l’acide folique et du fer, essentiels à la production de cellules immunitaires. Vous pouvez les cuire à la vapeur ou les mixer crus pour en faire des smoothies. Ils alimentent la synthèse de l’ADN dans les cellules immunitaires et favorisent une réaction rapide en cas d’infection ou de blessure.

Ne sous-estimez pas ces minuscules cultures! Les probiotiques vivants contenus dans le yaourt entraînent votre intestin à lutter contre les agents pathogènes. Ils renforcent les barrières des muqueuses et favorisent la synthèse de l’immunoglobuline A, le bouclier de votre corps sur les surfaces des muqueuses, comme le nez et l’intestin.

Doré et vibrant, le curcuma regorge de curcumine, un composé connu pour contribuer à l’équilibre du système immunitaire. Mais voici l’astuce: la curcumine est plus efficace lorsqu’elle est associée au poivre noir, qui stimule son absorption. Ensemble, ils aident vos cellules immunitaires à communiquer et à réagir plus efficacement.

Petites mais puissantes, les myrtilles regorgent d’anthocyanes qui renforcent les membranes cellulaires. Ces antioxydants neutralisent les radicaux libres et contribuent à activer les cellules T tueuses. Leurs polyphénols soutiennent l’expression des gènes immunitaires et l’équilibre microbien dans l’intestin. Pour bénéficier de tous ces avantages, ajoutez-les à vos flocons d’avoine ou à vos smoothies.

Les shiitakés, frais et puissants, entraînent vos cellules immunitaires comme des instructeurs chevronnés. Les bêta-glucanes contenus dans leurs parois rallient les cellules tueuses naturelles. Ils augmentent également les taux d’immunoglobulines A sécrétoires, qui protègent les voies respiratoires contre les agents pathogènes en suspension dans l’air.

Certains aliments peuvent sembler impressionnants, mais en coulisses, ils peuvent causer des problèmes. Poursuivez votre lecture pour repérer les aliments qui font plus de mal que de bien à votre système immunitaire!

Les hot dogs sont chargés de nitrates, de sodium et donc d’inflammation. Ils frappent vos cellules immunitaires comme des brutes. Ces composés réduisent l’efficacité des lymphocytes et favorisent le stress oxydatif. Ils réduisent également la capacité globale de réponse immunitaire.

Ce croustillant cache des huiles oxydées et des gras trans qui bouchent les artères et affaiblissent le système immunitaire. Ces graisses entravent l’activité des neutrophiles, ce qui ralentit la réponse de l’organisme aux envahisseurs nuisibles et favorise une inflammation de faible intensité.

Les glucides raffinés, comme le pain blanc, font grimper le taux de sucre dans le sang, puis le font chuter, ce qui incite l’organisme à en redemander. Ils favorisent également la croissance de bactéries intestinales nocives tout en affamant les bonnes bactéries, ce qui finit par affaiblir la coordination du système immunitaire.

La restauration rapide accélère le vieillissement du système immunitaire. En effet, ces aliments contiennent des niveaux élevés de sucre, de sodium et de graisses malsaines, ce qui peut entraîner une inflammation chronique. Cela entrave la transmission des signaux entre l’immunité innée et l’immunité adaptative, et votre système n’est pas prêt à faire face à de véritables attaques bactériennes ou virales.

Ces friandises décadentes, riches en graisses laitières et en sucre, entravent la signalisation immunitaire. Les graisses saturées entravent l’activation des lymphocytes T, tandis que le sucre supprime la phagocytose (méthode par laquelle les cellules immunitaires détruisent les envahisseurs nuisibles).

Pratiques et astucieuses, les soupes en conserve peuvent être une source d’excès de sodium. L’excès de sel rigidifie les vaisseaux sanguins et surcharge les reins, ce qui réduit le flux sanguin vers les organes qui régulent les réactions immunitaires, tels que la rate et le foie.

Tous les fromages ne se valent pas. Les fromages fondus sont riches en graisses saturées et en sodium. Ces éléments peuvent accroître l’inflammation et réduire l’efficacité des signaux immunitaires. Au fil du temps, ces éléments exercent une pression sur les systèmes cardiovasculaire et immunitaire, ce qui rend plus difficile la lutte contre les infections.

Ces friandises ne contiennent pas que du sucre, mais aussi des huiles hydrogénées et des conservateurs qui perturbent la signalisation immunitaire. L’excès de sucre supprime la réponse des globules blancs, tandis que les additifs augmentent le stress oxydatif. Leur faible teneur en fibres prive également les microbes intestinaux, ce qui réduit l’entraînement immunitaire.

Les nouilles instantanées contiennent souvent de l’huile de palme, un excès de sodium et du glutamate monosodique. Cette combinaison peut faire grimper les niveaux d’inflammation et d’hormones de stress. Les nouilles instantanées manquent également de nutriments qui renforcent le système immunitaire, laissant votre système de défense sous-alimenté et surchargé après une consommation répétée.

Les céréales sucrées font grimper le taux de sucre dans le sang, ce qui ralentit les cellules immunitaires. Même les versions à base de céréales complètes perdent de leur valeur lorsqu’elles sont enrobées de sirop de maïs à haute teneur en fructose.