10 aliments qui stimulent la concentration mentale et 10 qui l’aggravent

Peu d’aliments aiguisent autant le cerveau que les poissons gras. Riches en oméga-3 DHA, ces nageurs glissants renforcent les membranes cellulaires de votre cerveau et réduisent l’inflammation qui obscurcit les pensées. Lorsque vous ajoutez du saumon grillé à votre déjeuner, votre brouillard mental disparaît.

Chaque petite myrtille regorge d’anthocyanes, un type d’antioxydant. Il s’agit d’un composé végétal puissant qui traverse la barrière hémato-encéphalique et stimule la communication neuronale. Il a été démontré qu’une consommation régulière de myrtilles améliore les fonctions cognitives et la mémoire. Ajoutez-les à vos flocons d’avoine ou dégustez les myrtilles en guise d’en-cas sucré.

Les flavonoïdes et la théobromine contenus dans le chocolat noir agissent ensemble pour stimuler la vivacité d’esprit. C’est pourquoi le chocolat noir est plus qu’une simple friandise. Un ou deux carrés après le déjeuner peuvent vous aider à réduire les fringales tout en stimulant votre cerveau.

Frais et riches en nutriments, ces légumes offrent à votre esprit un cocktail de nutriments. Ce cocktail comprend de la lutéine pour la vision et les fonctions cérébrales, ainsi que de l’acide folique pour la mémoire. Les légumes-feuilles fournissent également de la vitamine K, qui peut contribuer à réduire l’apparition de la démence et des troubles cognitifs.

Le jaune d’œuf, riche en choline, joue un rôle important dans la synthèse des neurotransmetteurs, notamment l’acétylcholine, le messager de la mémoire. Les œufs sont également riches en lutéine et en zéaxanthine, qui contribuent à réguler le stress oxydatif dans le cerveau. Le sélénium présent est également connu pour réduire l’inflammation.

Croquantes et discrètes, ces graines sont pourtant une véritable mine d’or. Riches en zinc, en fer et en cuivre, ces graines soutiennent la fonction nerveuse et aident à soulager la fatigue mentale. Les nutriments supplémentaires, le magnésium, les vitamines B et le tryptophane, sont des éléments clés pour lutter contre le stress.

Juteuse et pleine d’agrumes, une orange contient votre dose quotidienne de vitamine C. Elle est donc un puissant antioxydant pour les cellules cérébrales. Cela signifie une forte défense antioxydante pour les cellules cérébrales, afin de prévenir les dommages. Les folates qu’elle contient peuvent également contribuer à soulager le stress chez les personnes âgées.

Il suffit de regarder une noix pour qu’elle ressemble à un cerveau, ce qui n’est pas une coïncidence. Ces noix sont riches en antioxydants tels que l’acide alpha-linolénique (ALA). L’ALA, un acide gras oméga-3 à longue chaîne d’origine végétale, favorise la mémoire et l’humeur. Les antioxydants protègent le cerveau des maladies neurodégénératives et des maladies liées à l’âge.

Les avocats sont riches en graisses mono-insaturées. Ils favorisent la santé des membranes des cellules cérébrales et peuvent améliorer la production de neurotransmetteurs, stimulant ainsi l’apprentissage et la mémoire. Ces fruits contiennent également de la vitamine E et de l’acide pantothénique, un nutriment qui contribue au bon fonctionnement du cerveau.

Le brocoli contient beaucoup de vitamine K, qui améliore la circulation sanguine cérébrale. Il est également riche en sulforaphane, un puissant nutriment qui pourrait potentiellement protéger contre les maladies neurodégénératives. Ensemble, ces nutriments contribuent à la résilience du cerveau et favorisent les processus naturels de détoxification de l’organisme.

Voici maintenant dix aliments qui peuvent sembler inoffensifs (voire réconfortants), mais qui risquent de nuire à votre vivacité d’esprit. Évitez donc ces aliments coupables pour rester concentré.

Le cerveau n’aime pas les montagnes russes de sucre que lui offrent les glucides raffinés, comme le pain blanc. Ces glucides provoquent une poussée de glucose, suivie d’un effondrement rapide qui peut nuire à la concentration. C’est ce qui explique les nombreuses courses pour en obtenir davantage, n’est-ce pas ?

Satisfaisant et tentant, certes, mais votre concentration en paie le prix. Ces repas sont riches en huiles oxydées et peuvent entraîner une inflammation et un ralentissement de la neurotransmission. L’inflammation a pour effet d’endommager les vaisseaux qui alimentent le cerveau en nutriments et en oxygène.

Toute viande ultra-transformée, telle que la saucisse, est chargée de conservateurs et d’additifs. Or, selon le type, ces substances peuvent interférer avec les hormones. Chez les enfants, cela peut entraver la croissance et le développement.

Derrière chaque bouchée sucrée d’un muffin ou d’un beignet se cache un lendemain brumeux. Les pâtisseries à base de farine raffinée font grimper la glycémie, épuisent l’insuline et sapent l’attention. Si la consommation excessive de sucre est constante sur une longue période, elle pourrait augmenter le risque d’Alzheimer.

Dans cette catégorie, nous incluons les crackers et les chips. Certes, ils sont pratiques, croquants et astucieusement addictifs. Mais ces snacks emballés cachent souvent des huiles hydrogénées et des arômes artificiels. Ces substances peuvent aggraver l’inflammation.

La plupart des hamburgers sont chargés d’un excès de sodium, de graisses saturées et d’additifs artificiels. Il a été démontré que la consommation de graisses saturées réduisait la plasticité synaptique, un processus qui affecte l’apprentissage et la mémoire. En outre, l’excès de sodium peut augmenter la pression artérielle et réduire le flux sanguin cérébral.

Les nouilles instantanées sont peut-être rapides et réconfortantes, mais elles ne sont pas les amies de votre cerveau. Ces nouilles contiennent beaucoup de sodium et de glutamate monosodique (GMS). À haute dose, le glutamate monosodique a été associé à des maux de tête et à un brouillard cérébral chez les personnes sensibles.

La base de la pizza surgelée est constituée d’hydrates de carbone raffinés. Viennent ensuite les conservateurs artificiels utilisés dans les garnitures et les fromages hautement transformés. Cette combinaison peut provoquer des pics et des chutes de glycémie, ainsi qu’une inflammation susceptible d’altérer les fonctions cognitives.

Ce qui semble être une solution rapide se retourne souvent contre vous. La plupart des boissons énergisantes surchargent votre organisme de caféine et de sucre, provoquant un bref pic d’énergie avant une chute brutale. Ces montagnes russes mettent à rude épreuve votre système nerveux et perturbent votre sommeil, deux éléments dont votre cerveau a besoin pour rester alerte.

Eh oui, mauvaise nouvelle… le fameux mac and cheese que vous aimez tant n’entre malheureusement pas dans la catégorie que vous auriez souhaité!