10 façons bizarres de faire des œufs qui fonctionnent et 10 méthodes éprouvées

Certaines personnes ne peuvent pas résister à la commodité de tout passer au micro-ondes. Dans cette méthode, vous brouillez un œuf, ajoutez un peu de lait ou d’eau et laissez cuire le tout dans la chaleur rayonnante.

Cette méthode consiste à cuire un œuf à l’aide d’une torche à brûler. Il suffit de remplir un ramequin de crème brûlée avec un œuf fouetté et de le faire cuire au chalumeau. Attention, cela peut prendre un certain temps et les résultats peuvent être étranges.

Si vous avez un Instant Pot, vous pouvez techniquement l’utiliser pour faire des œufs. En particulier, des œufs durs, à condition d’avoir quelque chose capable de les tenir en l’air depuis le fond pour éviter qu’ils ne cuisent trop.

Les œufs frits peuvent sembler étranges à première vue, mais c’est essentiellement ce qu’est un œuf écossais. Pour faire frire un œuf, il faut d’abord le faire bouillir dur avant d’enlever la coquille, d’ajouter une couche de pâte à frire et de laisser frire le tout.

Pour faire des œufs de salaison, il faut essentiellement utiliser le jaune d’œuf. Mélangez-le avec du sel et du sucre jusqu’à ce qu’il soit ferme. Ce processus permet d’extraire l’humidité du jaune d’œuf et d’obtenir un produit que vous pouvez techniquement manger.

Cette méthode chinoise permet de transformer l’œuf en une savoureuse crème pâtissière. Il suffit de mélanger de l’eau et d’émulsionner l’œuf jusqu’à ce qu’il devienne liquide. Ajoutez ensuite du sel et du bouillon avant de garnir le tout.

Les œufs cuits durs signifient essentiellement que vous les faites cuire avec leur coquille. Comme pour la cuisson à l’eau, cette variante consiste à placer des œufs entiers dans un moule à muffins et à les laisser cuire pendant 25 à 30 minutes avant de les passer à l’eau froide.

Vous avez probablement déjà fait cuire des œufs à la coque, et vous les avez probablement brouillés aussi – mais avez-vous déjà fait les deux en même temps ? Pour l’essentiel, vous commencez par fouetter un œuf, vous le versez dans de l’eau bouillante et vous le remuez.

Issue de l’esprit de Martha Stewart, cette méthode consiste à utiliser un cuiseur à vapeur pour boissons à base de café afin de cuire rapidement les œufs. Il suffit d’ajouter des œufs brouillés dans un pichet, puis d’utiliser une baguette à vapeur. Vous obtenez ainsi des œufs moelleux, mais la méthode est tout de même très bizarre.

Les œufs sont un élément essentiel des gaufres, mais avez-vous pensé à utiliser un gaufrier pour préparer uniquement les œufs ? Dans cette méthode, vous versez les œufs battus directement dans le gaufrier et vous le fermez.

Maintenant que nous avons parlé des façons un peu étranges de préparer des œufs, voici 10 méthodes qui ont fait leurs preuves.

L’une des façons les plus populaires de préparer des œufs n’est autre que l’œuf brouillé, qui consiste à verser des œufs cassés dans un bol et à les fouetter d’abord. Ils sont ensuite réchauffés dans une poêle, en ajoutant du lait ou de la crème fraîche pour les rendre plus moelleux, avant d’être servis.

Il existe trois méthodes de cuisson des œufs, qui dépendent de vos préférences en matière de texture. Cela dit, la méthode « over easy » est celle où les œufs sont à peine pris et où le jaune reste coulant, et elle peut être réalisée dans la plupart des poêles à frire.

L’omelette est une façon plus raffinée de déguster un œuf, et il est souvent nécessaire d’y incorporer des légumes et de la viande pour une expérience encore plus enrichissante. Il est possible de battre une pâte à œufs et de la faire cuire dans une poêle, mais il est préférable de se procurer une poêle japonaise Tamago pour une présentation spéciale.

Avec un nom aussi lumineux et ensoleillé, cet œuf fait souvent le bonheur de tout le monde. L’idée est de cuire l’œuf doucement et de ne jamais le retourner. Une fois que les blancs sont pris, vous pouvez le déplacer sur une assiette en étant sûr que le jaune restera coulant.

Les œufs à la coque sont à la base de nombreux plats, qu’il s’agisse de ramen garnis d’œufs ou de salade d’œufs. Selon que vous souhaitez des œufs mollets, moyens ou durs, vous devrez augmenter ou diminuer le temps de cuisson.

Un choix populaire pour ceux qui aiment que leurs œufs soient un peu coulant mais aussi un peu ferme. La texture « over medium » est le type de texture que la plupart des gens finissent accidentellement par obtenir dans une poêle de toute façon.

De nos jours, de nombreux cafés proposent des muffins aux œufs cuits, mais vous pouvez les préparer vous-même à la maison avec un moule à muffins. Il existe également d’autres recettes à base d’œufs au four, comme la shakshuka, qui valent la peine d’être essayées !

Les œufs pochés sont la base des œufs Bénédicte, et bien que cela puisse sembler délicat, c’est facile à apprendre avec de la pratique. Il s’agit de casser un œuf dans de l’eau frémissante et de créer une sorte de tourbillon pour le laisser cuire.

Enfin, pour ceux qui aiment un jaune ferme et des blancs fermes, l’œuf trop dur est la solution. Vous pouvez également opter pour une friture plus superficielle et même ajouter des flocons de piment pour essayer le populaire œuf frit au piment en ligne.

Avant de casser votre œuf sur le gril, réfléchissez bien. Il est préférable d’utiliser une poêle en fer ou une barquette en papier d’aluminium et de placer l’œuf sur le barbecue. C’est une excellente façon de déguster des œufs en plein air et d’obtenir cette saveur ardente.