10 fruits et légumes pratiquement dépourvus de fer et 10 qui en contiennent beaucoup

Malgré tous ses avantages, le chou-fleur n’est pas le légume le plus riche en ce nutriment essentiel. Une portion de 100 g n’apporte en effet que 0,33 mg de fer. Cela dit, le chou-fleur offre plusieurs autres avantages pour la santé, comme les vitamines et les fibres, et il vaut donc la peine de le garder au menu.

Il est intéressant de noter que les tomates seules ne contiennent pratiquement pas de fer (les tomates Roma ne contiennent que 0,1 mg de fer par portion de 100 g). Cependant, cela ne signifie pas que tout espoir est perdu. Les tomates en conserve contiennent environ 1,24 mg de fer pour la même portion!

Nous connaissons tous les bienfaits du brocoli: il favorise la santé cardiaque, il est riche en fibres et en vitamines, et c’est un légume hypocalorique qui convient parfaitement à tous les régimes. Mais malgré tout ce que le brocoli peut faire, il y a une chose qu’il ne peut pas faire: offrir plus de 0,69 mg de fer par portion.

Un fruit bon pour le cœur, bourré de vitamine C, et qui régule aussi le taux de sucre dans le sang? C’est bien le pamplemousse! Sachez toutefois qu’il ne contient malheureusement pas beaucoup de fer (0,1 mg par portion).

En ce qui concerne la vitamine C, les poivrons sont un autre excellent moyen d’en obtenir. Servis comme un savoureux en-cas (ou un délicieux plat d’accompagnement), ils offrent également une bonne quantité de fibres, améliorent la digestion et favorisent la santé du cœur. Ils ne contiennent peut-être que 0,19 mg de fer par portion, mais ce n’est pas une raison pour les écarter complètement!

Ce petit fruit duveteux semble un peu intimidant au premier abord, mais ne vous laissez pas effrayer par sa peau. Vous avez devant vous un fruit qui renforce votre système immunitaire et peut même améliorer votre digestion. Mais avec seulement 0,04 mg de fer par portion, il présente quelques lacunes.

Qui n’aime pas un bon cigare au chou ou un savoureux bol de soupe aux choux? Le chou est excellent pour notre alimentation, car il apporte des fibres, des vitamines et réduit l’inflammation, mais ce n’est pas la meilleure option pour tout. 100 g de chou ne contiennent que 0,07 mg de fer.

Vous avez besoin d’un petit coup de pouce le matin? Les bananes sont là pour vous aider! Riches en fibres et en sucres naturels, elles constituent une excellente source d’énergie et peuvent également contribuer à la clarté de notre tube digestif. Par contre, une portion de 100 g de bananes ne contient que 0,04 mg de fer.

Ces légumes peuvent rebuter les gens par leur odeur caractéristique, mais ils sont bien plus qu’un passage gênant aux toilettes. Ils regorgent de fibres et de multiples vitamines, et constituent un excellent plat d’accompagnement. Avec 0,44 mg de fer par portion, ils ne sont pas la pire option pour augmenter votre apport, mais d’autres le feront mieux.

Les mandarines ont non seulement un goût délicieux, mais elles offrent également une multitude de bienfaits pour la santé, tels que des vitamines, des antioxydants et du potassium. En revanche, elles ne contiennent pas beaucoup de fer (0,2 mg par portion).

La bonne nouvelle, c’est que vous avez encore beaucoup d’endroits où trouver une bonne dose de fer! Voici quelques fruits et légumes qui ne vous décevront jamais.

Vous avez certainement entendu parler des bienfaits des légumes verts à feuilles comme le chou frisé, les épinards et la roquette. Les épinards sont excellents pour la santé du cœur et pour apporter des vitamines, et ils contiennent également une grande quantité de fer. 100 g d’épinards contiennent environ 1,04 mg de fer!

Il y a du bon et du mauvais dans les fruits secs, et il est donc préférable de consulter un professionnel avant d’en abuser. Toutefois, pour ceux qui ont le feu vert, vous obtiendrez 6,3 mg de fer par portion d’abricots secs!

La bette à carde est l’un des meilleurs légumes verts à feuilles que vous puissiez consommer. Pleine de toutes sortes de vitamines et de minéraux, elle soutient la santé de votre cœur et de vos os et maintient votre taux de glycémie. C’est aussi un choix solide pour le fer, puisque 100 g en contiennent près de 2 mg.

Il ne faut pas chercher plus loin que les figues pour gérer son poids en toute sécurité et équilibrer sa santé cardiaque. Outre leur teneur en potassium et en calcium, elles fournissent également 2,03 mg de fer par portion de 100 g. Elles contiennent également une tonne d’acides aminés et peuvent contribuer à réduire les risques de cancer.

Tout le monde n’aime pas les betteraves, mais vous changerez peut-être d’avis lorsque vous réaliserez tout ce qu’elles apportent à votre assiette. Elles sont bonnes pour le cerveau, elles favorisent la santé cardiaque, elles favorisent une bonne digestion et elles contiennent un peu plus d’un milligramme de fer par tasse.

Les fraises ne sont pas les fruits les plus riches en fer. Cependant, elles en contiennent suffisamment pour figurer sur la liste! Une portion contient entre 0,6 et 0,7 mg de fer, sans compter les autres bienfaits comme les fibres et les antioxydants.

Nous n’en avons pas fini avec les légumes verts à feuilles! Le chou frisé apporte environ 1,6 mg de fer par portion, et ce n’est que la partie émergée de l’iceberg. Ses fibres, son potassium et ses antioxydants contribuent tous à la santé du cœur, à l’amélioration de la fonction immunitaire et même à la santé des yeux.

En plus d’améliorer la santé digestive, ce délicieux en-cas contient environ 1,3 mg de fer par portion. Vous pouvez facilement les intégrer à votre régime alimentaire pour obtenir plus de fibres et une vue saine.

Comparé aux autres aliments de cette liste, le chou de Bruxelles a une teneur en fer plus faible. Si une portion de 100 g ne contient que 0,73 mg de fer, ce légume sous-estimé contient également une tonne de fibres et peut vous aider à gérer votre poids, car il vous rassasie plus longtemps.

Parfois confondues avec les figues, les dattes constituent une catégorie à part. Elles favorisent la santé cérébrale, réduisent le taux de cholestérol et peuvent même améliorer les fonctions cérébrales, sans compter leur teneur relativement élevée en fer. Une portion de 100 g contient près d’un milligramme de fer.