10 sushis malsains à arrêter de manger & 10 qui sont parfaits

La friture ajoute plus que du croquant, elle augmente considérablement le contenu en calories et en graisses. Un seul rouleau de crevettes tempura peut contenir plus de 500 calories et 20 grammes de graisse. Les hautes températures dégradent également les oméga-3 sains du poisson, réduisant ainsi leur valeur nutritionnelle. Ce qui vous reste, c’est plus de graisse que de bonnes choses.

Fromage à la crème dans les sushis ? Qui a pensé que c’était une bonne idée ? Bien sûr, c’est crémeux et délicieux, mais cela contient également des graisses saturées et des calories inutiles. Vous n’étaleriez pas une épaisse couche de fromage à la crème sur votre saumon à la maison. Eh bien, vous le feriez peut-être, mais ce n’est pas un choix de goût courant ou une option santé.

Ce rouleau est une double menace. Il combine des crevettes tempura avec de l’avocat et le termine avec de la sauce d’anguille – un glaçage sucré qui ajoute un excès de sodium et des glucides cachés. Avec plus de 570 calories par rouleau, il transforme ce qui pourrait être un repas nutritif en une indulgence sournoise.

Le nom semble sain, mais ce côté « piquant » vient d’une sauce sriracha riche en mayonnaise. C’est essentiellement un rouleau de salade de thon déguisé. La pire partie ? Certains restaurants de sushi moins chers utilisent des déchets de thon broyés au lieu de morceaux entiers, ce qui signifie que vous pourriez manger plus de poisson mystère que vous ne l’avez prévu.

Il a l’air coloré, mais ne vous y trompez pas. Le poisson supplémentaire et l’avocat le rendent riche en calories, tandis que la portion de riz n’a rien de petite. Ce n’est pas la pire option, mais si le contrôle des portions est important, celui-ci n’est pas votre ami.

Rappelez-vous l’excitation de découvrir le sushi pour la première fois ? Le Dynamite Roll vous attire avec des fruits de mer frits croustillants et des sauces crémeuses mais à quel coût. C’est une bombe calorie si vous prenez une grande taille, souvent dépassant 500 calories par rouleau, et noie la bonté naturelle du poisson frais. Donc, certaines choses sont mieux laissées comme un souvenir.

Il éclate de saveurs mais aussi de calories. La sauce épaisse, épicée et à base de mayonnaise transforme ce rouleau en un excès de graisse et de sodium. Avec jusqu’à 500 calories par portion, ce rouleau détruit vos objectifs d’alimentation saine plus rapidement que la lave le long d’une pente de montagne.

Bien que « croustillant » puisse sembler amusant, en réalité, c’est juste un moyen élégant de dire « miettes frites », surtout si vous n’aimez pas la version grillée. Ces flocons de tempura ajoutent des calories vides et de l’huile supplémentaire, ce qui rend votre sushi beaucoup moins sain que vous ne le pensez. C’est le même truc utilisé dans la nourriture rapide – le croustillant équivaut à des envies, et les envies équivalent à plus de bouchées inutiles.

Rappelez-vous quand le sushis semblait un mets exotique et délicat ? Le Spider Roll prend cette idée et la jette dans une friteuse. Certes, c’est croustillant, savoureux et amusant, mais certains disent qu’il cache le goût naturel des fruits de mer sous la graisse. Dans ce cas, vous sentiriez que la simplicité est vraiment mieux.

L’anguille en elle-même est nutritive. Cependant, la sauce épaisse et collante versée dessus est tout sauf cela. Cette glace sombre et luisante ? Elle est chargée de sucre et de sodium, ce qui peut transformer un ingrédient riche en protéines en un plaisir coupable. Si la sauce n’étouffait pas le poisson, le rouleau pourrait réellement figurer sur la liste des aliments « sains ».

Maintenant que nous avons couvert ceux à éviter, passons à 10 rouleaux de sushi qui méritent réellement une place dans votre assiette.

Riche en oméga-3, le saumon garde votre cerveau en forme et votre cœur en excellente condition. Les avocats contiennent des graisses mono-insaturées, qui aident à réduire le mauvais cholestérol. Ensemble, ils font un roulé à la fois savoureux et dense en nutriments. Contrairement aux options frites, celui-ci met l’accent sur les ingrédients de qualité.

Pas de gimmicks, pas d’extras inutiles – juste du thon maigre enveloppé de riz et d’algues. Si vous aimez le sushi qui met le poisson en valeur, optez pour le rouleau de thon. Il est léger, satisfaisant et facile à déguster sans s’inquiéter des calories cachées ou des sauces qui s’infiltrent.

Pour un amoureux de sushi qui veut quelque chose de léger mais toujours satisfaisant, ce roulé est un excellent choix. Avec environ 140 calories par roulé, le roulé au concombre est l’une des options les moins caloriques du menu de sushi. Le concombre ajoute de l’hydratation et des fibres tout en gardant les choses croquantes et rafraîchissantes. 

Appelez cela tricher, mais le sashimi mérite une mention. Il saute le riz, les sauces et les extras, vous laissant avec du poisson pur et riche en protéines. Si vous essayez de manger propre mais que vous voulez toujours du sushi, pourquoi compliquer les choses ? Allez-y directement à la bonne partie.

Qui a dit que le sushi nécessite des fruits de mer ? Ce roulé de légumes garde les choses fraîches sans aucun poisson. L’avocat, le concombre et les carottes font leur travail sans avoir besoin de sauces pour le faire. Parfois, les meilleures saveurs viennent de celles qui n’ont pas besoin d’attention supplémentaire.

Bien que le riz blanc soit peut-être le classique, le riz brun apporte quelque chose de spécial à la table. Noix, croquant et plein de saveur — qu’est-ce qu’il n’y a pas à aimer ? De plus, cela se sent plus corsé et plus remplissant. C’est le genre de rouleau qui vous fait ralentir et apprécier chaque bouchée plutôt que de se précipiter vers la suivante.

Il y a quelque chose de profondément satisfaisant dans le fait de tenir un rouleau à la main. Le nori croustillant, les fruits de mer frais et la façon dont tout se combine dans un cone parfait. Sans excès de riz ou de sauces lourdes, chaque bouchée semble intentionnelle – pleine de saveur, équilibrée et exactement comme elle devrait l’être.

Il n’est peut-être pas le rouleau le plus populaire, mais il mérite plus d’amour. Le wakame est riche en vitamines, minéraux et antioxydants. C’est donc pratiquement un superaliment enveloppé d’algue. Pensez-y comme la version sushi d’un smoothie vert, mais nettement plus amusant à manger.

Votre cerveau recherche le contraste, et celui-ci le livre. La richesse beurrée du yellowtail rencontre la piquante morsure de l’oignon vert, rendant chaque bouchée excitante. Contrairement aux rouleaux trop sauce qui émoussent vos papilles, ce rouleau garde les choses animées et peut vous donner envie de revenir pour plus.

Certaines tendances de sushi vont et viennent, mais des classiques comme le maquereau ont toujours leur place sur la table. C’est un incontournable du sushi depuis des générations, et pour bonne raison. Le goût profond et riche du maquereau ainsi que son profil riche en nutriments font de ce rouleau un choix à la fois intemporel et satisfaisant.