20 aliments à consommer sans modération

Les épinards agissent en rafale pour votre corps. Riches en vitamine K et en fer, ils restent pourtant étonnamment faibles en calories. Ils donnent du volume aux repas sans vous faire prendre de poids. Voilà ce qui fait des épinards un aliment fiable au quotidien: puissants, mais jamais envahissants.

Les concombres sont croquants, désaltérants et composés à 95% d’eau. Chaque bouchée vous rafraîchit tout en vous apportant des oligo-éléments comme le potassium et le magnésium. Leur effet diurétique naturel aide à réduire les ballonnements, surtout lors des journées de grande chaleur. C’est l’un des rares en-cas qui rafraîchit autant qu’il rassasie.

La courgette se glisse dans presque tous les plats. Un morceau moyen vous apporte de la vitamine C pour seulement 33 calories. Sa saveur douce et sa faible densité énergétique en font un excellent choix pour manger en grande quantité. Elle remplit l’assiette tout en gardant le plat léger.

Vous n’avez peut-être pas envie de brocoli, mais votre corps, lui, en raffole. Ce légume est riche en fibres et soutient la digestion bien après que votre assiette est vide. Il contient aussi du sulforaphane, un composé étudié pour ses propriétés anti-inflammatoires et possiblement anticancéreuses.

Le chou-fleur passe souvent inaperçu, mais ses bienfaits sont considérables. Il offre une bonne dose de fibres et de vitamine C pour un minimum de calories (à peine 25 par tasse). Des composés comme les glucosinolates soutiennent les processus de détoxification de l’organisme. Subtil en saveur, le chou-fleur est puissant dans ses fonctions.

Les tomates sont un aliment bienfaisant à consommer souvent. Elles apportent de la couleur et de la gaieté à n’importe quel plat. Que vous les fassiez cuire ou que vous les tranchiez crues, elles offrent un mélange d’hydratation et de saveur pour seulement 22 calories chacune. En prime, le lycopène présent dans leur peau est un antioxydant que votre corps adore.

Le céleri est léger, croquant et étonnamment rassasiant. Chaque tige contient moins de 10 calories et fournit de l’eau ainsi que des fibres qui aident à apaiser la faim. Naturellement faible en sucre, il constitue aussi un choix judicieux pour une énergie stable.

Une tête entière de laitue contient moins de 50 calories. La laitue romaine est riche en vitamine A, tandis que la laitue beurre est appréciée pour sa texture tendre. Malgré sa légèreté, la laitue ajoute du volume, ce qui aide à rendre les repas plus satisfaisants. Voilà un légume vert frais et fiable!

Les champignons apportent de la profondeur aux plats sans alourdir votre comptage calorique. Avec seulement 15 calories par tasse, ils sont riches en sélénium et en vitamine B. Les champignons soutiennent aussi la fonction immunitaire, offrent des propriétés antioxydantes et rassasient avec un goût plus riche, sans jamais être lourds.

Le chou kale dégage une véritable énergie. Audacieux et bourré de nutriments dont tout le monde parle, il regorge de calcium, de vitamine K et d’antioxydants dans chaque feuille. Son goût est puissant et sa texture est parfaite.

Les poivrons, en particulier les rouges, sont une source surprenante de vitamine C. Derrière leurs couleurs vives se cachent des caroténoïdes bénéfiques pour votre vision. C’est un cas rare où la saveur joue un double rôle!

Les asperges sont riches en acide folique et en potassium, favorisent une détoxification douce grâce à leurs propriétés diurétiques naturelles et contiennent moins de 30 calories par portion. De plus, elles contribuent à la santé digestive et à l’équilibre hormonal.

Piquants sur la langue et légers en calories, les radis sont riches en vitamine C et en eau. Les premières études suggèrent également qu’ils peuvent soutenir la fonction du foie. Avec seulement 19 calories par tasse, les radis vous rafraîchissent instantanément.

L’amertume est le signe de la puissance, et la roquette n’en manque pas. Derrière sa morsure piquante se cache une combinaison de vitamine K, de calcium et de nitrates naturels (des nutriments bénéfiques pour la circulation sanguine et la santé des os). En plus, elle ne contient que 5 calories par tasse.

Le chou fournit des fibres insolubles qui nourrissent les bactéries intestinales et favorisent la digestion. Les types vert et rouge sont riches en vitamine C. Le comptage calorique reste bas, même dans des portions généreuses. Ce légume pourrait ne pas attirer l’attention, mais c’est l’un des plus efficaces dans n’importe quelle cuisine.

Avec des minéraux comme le fer et l’iode, les algues offrent des nutriments que la plupart des légumes ne peuvent égaler. Elles soutiennent la fonction thyroïdienne et peuvent même aider à réguler les hormones grâce à leur profil minéral unique. Quelques feuilles seulement apportent une véritable valeur nutritionnelle, en ajoutant très peu à votre compte calorique.

Il se passe plus de choses dans cette chair rose que vous ne le pensez. La pastèque désaltère, c’est certain. Mais elle fournit également de la citrulline, un composé qui peut aider la circulation sanguine. Et parce qu’elle est pauvre en sucre, elle vous rassasie rapidement sans vous faire craquer plus tard.

Les fraises évoquent l’indulgence et leur goût semble presque interdit. La vérité, c’est qu’elles sont riches en anthocyanines et en vitamine C, sans faire grimper votre taux de sucre. De plus, leur douceur est accompagnée d’un effet anti-inflammatoire. C’est cet équilibre qui fait d’elles un fruit sucré si délicieux.

Les bleuets ne sont pas seulement un ingrédient du petit déjeuner. Les flavonoïdes qu’ils contiennent soutiennent la mémoire, réduisent le stress oxydatif et améliorent potentiellement la réponse à l’insuline. Leur couleur témoigne de leur puissance. La plupart des portions restent sous les 85 calories, mais leurs bienfaits vont bien au-delà de l’assiette.

Elles ressemblent étrangement à des spaghetti, mais les nouilles shirataki sont principalement composées de fibres et d’eau. Elles contiennent peu de calories, pas d’amidon et n’ont presque pas de goût. Ce n’est pas un défaut, mais une caractéristique. Les nouilles shirataki sont excellentes pour la santé de vos intestins et légères dans votre assiette.