20 aliments dont vous n’auriez jamais deviné qu’ils contiennent du gluten

Croyez-le ou non, la plupart des charcuteries sont fabriquées avec des produits tels que l’amidon alimentaire modifié. Ainsi, ce produit apparemment exempt de blé risque fort de contenir du gluten. Il semblerait que les sandwichs de charcuterie soient à proscrire.

L’alcoolisme diurne est plus courant que nous ne le pensions car la plupart des arômes de café ont une base d’alcool! Malheureusement, cette base provient très probablement de céréales contenant du gluten. Si vous ne pouvez pas consommer de gluten, nous vous conseillons de prendre un bon café.

Ne vous inquiétez pas, toutes les croustilles ne sont pas à proscrire de votre liste d’épicerie. Cependant, veillez à ce que les vôtres ne soient pas fabriquées avec des amidons de blé contenant du gluten. Cette précaution supplémentaire permet de maintenir un régime sans gluten.

Certaines marques, comme Crisco et Pam, utilisent de la farine pour fabriquer leur célèbre spray de cuisson, ce qui rend la vie sans gluten plus difficile.

Bien que la moutarde soit un produit végétal sans gluten, de nombreux produits à base de moutarde contiennent de la farine de blé comme agent épaississant. Cette astuce ennuyeuse vous oblige à vérifier davantage les étiquettes, mais vos intestins vous remercieront de cette lecture supplémentaire.

Bien que les pommes de terre ne contiennent pas de gluten, de nombreux restaurants utilisent des friteuses pour les produits contenant du gluten et les frites. Le risque est moins lié aux frites elles-mêmes qu’à la contamination croisée. Malheureusement, cela signifie qu’il n’y a pas de frites McDonald’s.

Si les fromages nature sont souvent exempts de gluten, ce n’est malheureusement pas le cas de leurs équivalents trop transformés. Ces délicieux fromages contiennent souvent du gluten en raison de la présence d’agents épaississants ou de stabilisateurs destinés à augmenter la durée de conservation.

Ce ne sont pas les légumes surgelés eux-mêmes qui contiennent du gluten, mais les enrobages ou les assaisonnements qui peuvent contenir de la farine. Bien que les légumes surgelés facilitent la cuisson, nous recommandons d’utiliser des légumes frais, afin d’éviter tout risque de contamination croisée.

La plupart des wasabi préfabriqués contiennent de l’amidon de maïs ou de blé. Ce serait triste, mais la plante elle-même ne contient pas de gluten! Avec un peu de recherche, vous pouvez trouver du wasabi qui convient à votre régime alimentaire.

Malheureusement, l’ingrédient qui entre dans la composition du rouleau californien bien-aimé contient en fait du blé. Toutefois, des entreprises commencent à fabriquer des versions spéciales sans gluten dans des installations spécialisées. En attendant, il est peut-être plus facile d’opter pour de vrais rouleaux californiens au crabe.

Bien que tous les bonbons ne contiennent pas de gluten, nombre d’entre eux sont transformés dans des conditions susceptibles de les contaminer. C’est pourquoi nous vous recommandons de faire des recherches avant de vous lancer. Les bonbons de sociétés telles que Hershey’s, Jelly Belly, Smarties et Tootsie Roll constituent un bon début.

Bien que de nombreux beurres soient exempts de gluten, il convient de lire l’étiquette. Certains arômes et processus de production peuvent entraîner une contamination, qui doit être clairement indiquée sur l’étiquette. Mieux vaut être prudent dans le choix de la pâte à tartiner.

Désolé de le dire, mais de nombreux chocolats contiennent du gluten, que ce soit par le biais des ingrédients ou de la contamination croisée. Pour trouver une version sans gluten, il ne suffit pas de lire l’étiquette – vous devrez peut-être faire des recherches sur le lieu de fabrication du chocolat pour vous assurer que le vôtre ne contient pas de gluten.

Les agents épaississants nécessitent souvent une certaine forme de farine à base de gluten, ce qui fait des sauces du commerce une autre victime. Souvent, un trop grand nombre d’entre elles contiennent cette protéine gênante et empêchent les personnes ayant un régime alimentaire particulier de les apprécier. Lisez les étiquettes ou recherchez les sauces acceptables.

Bien qu’il existe des puddings sans gluten, beaucoup contiennent du gluten. Comme pour beaucoup d’autres produits de cette liste, vous devrez lire un peu avant de les consommer. Malgré les étiquettes sans gluten, vous devez toujours lire les ingrédients pour vous en assurer.

Presque tout le monde connaît le secret des hot-dogs et des saucisses: ils contiennent un mélange de restes de viande. Mais qu’est-ce qui maintient ces restes ensemble? Le gluten. Oui, malheureusement, la plupart des saucisses et des hot-dogs contiennent une sorte de gluten, ce qui rend la recherche de meilleures options très difficile.

Malheureusement, cette sauce délicieusement salée figure sur la liste des interdictions de vol. La sauce soja est issue de la fermentation du soja et du blé, il est donc impossible de l’intégrer dans un régime sans gluten.

Le malt provient de l’orge, ce qui en fait un produit contenant du gluten. Par conséquent, tout ce qui est fabriqué ou assaisonné avec du vinaigre de malt contient du gluten. Heureusement, de nombreux types de vinaigre peuvent le remplacer, comme le vinaigre balsamique et le vinaigre de cidre.

Bien que vous puissiez trouver des options sans gluten, de nombreux cornichons sont fabriqués avec du vinaigre de malt. Heureusement, les gens ont récemment abandonné le vinaigre de malt pour les marinades, mais il est préférable de lire l’étiquette sur vos bocaux.

Les épices sont naturellement fabriquées à partir de différentes plantes. Cependant, ces épices sont souvent coupées avec des produits contenant du gluten ou fabriquées dans des installations contenant des produits contenant du gluten. Veillez à vous procurer des épices sans gluten clairement identifiées.