20 collations achetées en magasin qui sont meilleures que celles faites à la maison

En 1967, Jeno Paulucci a présenté au monde les premiers rouleaux de pizza, révolutionnant le snacking avec une croûte croustillante et un cœur de fromage fondant. Le secret de leur perfection réside dans le processus de surgélation rapide, qui garantit une cuisson homogène. Qu’ils soient mangés en petites bouchées ou lors d’une grande fête, ils offrent une satisfaction instantanée.

Ces petites merveilles de pomme de terre ont été créées par accident en 1953 par les fondateurs d’Ore-Ida. Les usines commerciales utilisent des techniques de façonnage précises et de friture rapide, rendant leur croustillant impossible à reproduire avec une recette maison. Même la cuisson à l’air à domicile ne recréera pas ce croustillant uniforme. 

Le pop-corn préparé à la maison? Cela semble génial jusqu’à ce que vous réalisiez à quel point le pop-corn préemballé a meilleur goût. L’assaisonnement précis et l’absence de morceaux brûlés font la différence avec les versions achetées en magasin. Des marques comme Smartfood et Boom Chicka Pop offrent des saveurs que vous ne pouvez pas reproduire dans votre cuisine, ce qui en fait un en-cas incontournable devant les films.

Les civilisations anciennes ont perfectionné la conservation de la viande, mais la production moderne de viande séchée l’a améliorée grâce à un séchage contrôlé. Les marques vendues en magasin optimisent l’expérience en faisant mariner les viandes pendant des heures avant une déshydratation lente. Contrairement aux versions maison qui risquent de se gâter, la viande séchée commerciale reste stable à température ambiante et est pleine de saveurs fumées.

La première barre énergétique, Space Food Sticks, a été conçue pour les astronautes de la NASA dans les années 1960. Aujourd’hui, les fabricants conçoivent des barres avec des macronutriments équilibrés, en mélangeant des noix et des protéines. Que ce soit une Clif Bar lors d’une randonnée ou une Kind Bar au travail, ces collations offrent une énergie durable sans tracas.

Lisses, crémeux et parfaitement proportionnés, ces desserts sont un incontournable de l’été depuis le début des années 1900. Une version maison a souvent tendance à fondre trop vite, tandis que celles achetées en magasin trouvent le bon équilibre entre la douceur du biscuit et la densité de la crème glacée. Une fois que vous mordez dedans, il n’y a plus de retour en arrière.

Les nuggets de bretzel se distinguent par une méthode de cuisson unique et comportent des garnitures telles que du fromage ou du beurre de cacahuète. L’expansion de la pâte sous pression pendant la cuisson crée un croquant irrésistible. Enfin, leur popularité croissante dans les aéroports et les stades prouve leur supériorité en matière de collations à emporter.

Tropicales, moelleuses et naturellement sucrées, les tranches de mangue séchée subissent un processus de déshydratation commercial qui intensifie leur saveur. Le séchage à domicile peut les rendre dures ou sans goût, mais les versions achetées en magasin trouvent le parfait équilibre entre moelleux et contenu en sucre naturel. Voici une alternative plus saine aux bonbons!

La magie de ces délices farcis au fromage réside dans leur panure croustillante et leur intérieur fondant. Lorsqu’ils sont faits maison, ils perdent souvent le fromage ou manquent de croquant. Les bâtonnets de mozzarella achetés en magasin, parfaitement enrobés et congelés à la fraîcheur optimale, offrent cet étirement du fromage et ce croustillant caractéristiques, ce qui en fait une collation incontournable.

La quête d’une chips plus saine a conduit à l’innovation des chips protéinées, créées à partir d’isolats de protéines de pois et de lactosérum. La cuisson par extrusion à haute température les garde croustillantes tout en augmentant leur teneur en protéines. Les alternatives faites maison atteignent rarement la même texture. Que ce soit après l’entraînement ou pour une pause déjeuner, ces chips offrent une satisfaction sans culpabilité.

Du beurre de cacahuète crémeux entre des craquelins croustillants? Un classique depuis les années 1960, cette collation satisfait instantanément les papilles. Les variétés achetées en magasin maintiennent le rapport idéal de beurre de cacahuète et de craquelin, garantissant que chaque bouchée est délicieuse. C’est une collation que vous prenez toujours en déplacement.

Légères, croustillantes et polyvalentes, les galettes de riz font partie des aliments de base depuis des décennies. Le secret de leur texture aérienne? Un processus de gonflage à haute pression qui est presque impossible à reproduire à la maison. Garnies de beurre de cacahuète ou de fromage, elles offrent une toile vierge pour d’innombrables possibilités de collations.

Les boulangeries industrielles utilisent des émulsifiants spécialisés pour garder les muffins emballés moelleux plus longtemps que les versions faites maison. Avec une texture parfaitement uniforme et une fraîcheur durable, les muffins du commerce éliminent le souci de mesurer les ingrédients tout en offrant des saveurs indulgentes comme le double chocolat.

Faire frémir des beignets à la maison est une affaire salissante, entraînant souvent des inconsistances dans la texture. Les beignets emballés, en revanche, utilisent des méthodes de friture à température contrôlée et de congélation rapide pour conserver leurs intérieurs doux et moelleux. Dunkin’ Donuts, Krispy Kreme et Hostess prouvent que certaines douceurs sont tout simplement meilleures dans une boîte.

Cette délicate confiserie a été inventée au 9e siècle en Italie, mais reste difficile à perfectionner à la maison. Les boulangers commerciaux utilisent des techniques de rétention d’humidité contrôlées pour garder les macarons moelleux à l’intérieur tout en garantissant une croûte dorée. Leur équilibre précis entre texture et douceur rend les versions achetées en magasin imbattables.

Croustillants à l’extérieur, moelleux à l’intérieur et parfaitement assaisonnés, les nuggets de poulet congelés sont les rois de la collation. Les frire à la maison mène souvent à un enrobage inégal ou à des bouchées détrempées. Les chaînes de restauration rapide et les marques de supermarché ont maîtrisé la technique, ce qui fait de ces favoris d’enfance une indulgence pratique et intemporelle.

Ces collations colorées et légères résultent d’un processus de soufflage avancé qui mélange des poudres de pomme de terre, d’épinard et de tomate en pailles légères et croustillantes. La méthode de production unique les aère, leur donnant un croquant indéniable. Ainsi, en ce qui concerne le côté croustillant, les produits du commerce l’emportent chaque fois.

Un mélange parfait de croquant et de douceur, les amandes enrobées de chocolat sont une friandise adorée depuis les années 1800. Le processus d’enrobage des amandes grillées dans du chocolat lisse et tempéré garantit une couche uniforme. Qu’il s’agisse de chocolat noir, au lait ou blanc, les versions achetées en magasin obtiennent une finition brillante et satisfaisante.

Originaire des Pays-Bas au 19e siècle, les stroopwafels se composent de deux fines couches de gaufre maintenues ensemble par un riche sirop de caramel. Leur équilibre parfait entre croustillant et moelleux en fait une friandise incontournable —surtout lorsqu’elles sont placées contre une tasse de café fumant, permettant au caramel de fondre juste comme il faut.

Développées à l’origine dans les années 1930, les noix de maïs subissent un processus de torréfaction unique qui procure un croquant addictif. La variété chili-lime offre un coup de peps, en enrobant chaque grain uniformément. Atteindre ce niveau de croustillant et d’intensité de saveur à la maison est presque impossible sans un séchage et un assaisonnement de qualité industrielle.