20 saveurs de gâteaux de mariage qui impressionneront vos invités

Si vous souhaitez un mariage sous la neige, pourquoi ne pas vous débarrasser de la déprime de l’hiver avec un gâteau estival à la fleur d’oranger. Avec sa garniture à la marmelade d’orange et son glaçage à la crème au beurre, ce gâteau est sucré, gourmand et juste un peu acidulé. C’est le compagnon idéal d’un mariage blanc.

Rehaussez un simple gâteau à la vanille en le trempant dans un sirop de lavande pour lui donner une saveur délicate et aromatique. La lavande est idéale pour les mariages rustiques ou de type cottage, mais veillez à ne pas la laisser tremper trop longtemps, sinon vous aurez l’impression de plonger la tête la première dans un champ de lavande. Les associations de saveurs recommandées sont le miel, la sauge et le citron.

Faites de chaque bouchée une fête avec un gâteau au champagne. Le pétillement du champagne donne à ce gâteau une texture moelleuse et délicatement acidulée. Et ne vous inquiétez pas, l’alcool s’évapore pendant la cuisson, ce qui fait que ce gâteau peut être mangé par tout le monde!

Au cas où vous ne l’auriez pas remarqué, nous vivons actuellement une période faste pour le matcha. Le matcha est riche, crémeux et un peu fumé; il est sucré mais pas trop. Si vous voulez être encore plus à la mode, vous pouvez combiner un gâteau au matcha avec des fraises ou des myrtilles pour rehausser le profil de saveur.

Le gâteau au citron et aux myrtilles est ce qui se rapproche le plus du soleil. La fraîcheur des baies et la profondeur du citron donnent une bouchée à la fois nostalgique et totalement innovante. Cette saveur est idéale de la fin du printemps au début de l’automne.

L’Earl Grey est l’une des meilleures saveurs pour un mariage d’automne ou d’hiver. La saveur est douce grâce à la bergamote, mais pas trop florale, ce qui en fait une boisson gagnante pour presque tous les palais. Il est suffisamment subtil pour plaire à ceux qui ne boivent pas de thé, tout en restant complexe pour les invités les plus sophistiqués.

Le fruit de la passion n’est pas réservé aux cocktails tropicaux. Ce fruit audacieux et brillant a une saveur intense, équilibrée entre le sucré et l’acidulé. Garni de graines fraîchement coupées, ce gâteau fera sensation et attirera tous les regards.

Autre gâteau douillet, la vanille à la cardamome est un excellent moyen d’équilibrer les saveurs classiques et uniques. Populaire dans les cuisines du Moyen-Orient et des pays nordiques, la cardamome a un goût de chaleur dans chaque bouchée. Les notes poivrées sont un excellent moyen d’épicer un gâteau classique sans effrayer les invités moins aventureux.

Si vous prévoyez un mariage à destination, entre palmiers et plages de sable blanc, un gâteau au citron vert pourrait bien être ce qu’il vous faut. Les citrons verts sont beaucoup plus aromatiques que les citrons persans que l’on trouve dans la plupart des épiceries, mais ils ne sont pas trop acides. Garnissez-le d’une meringue moelleuse pour obtenir deux desserts en un.

Coincé entre les saveurs sucrées et les saveurs d’agrumes? Le gâteau au chocolat et à l’orange est la réponse à vos prières. Ces deux saveurs sont de nature acide, ce qui en fait un mariage parfait. En prime, ce gâteau sera superbement photographié.

Une saveur qui ravira tous les petits gars qui aiment les baies et la crème, un gâteau à la crème de fraise est parfait pour le printemps. Rempli de pudding à la vanille, ce joli gâteau rose satisfera votre gourmandise sans la faire souffrir. Il est si léger que vous n’en voudrez pas à vos invités d’essayer d’en ramener des tranches à la maison.

L’ondulation de framboise est un excellent complément à la saveur légère et délicate du chocolat blanc. Cette saveur est froufroutante et féminine dans tous les sens du terme. Vous pouvez également servir des petits gâteaux, chacun garni d’une framboise juteuse.

Le prince Harry et Meghan Markle ont choisi cette saveur élégante pour leur gâteau de mariage, et nous ne pouvons pas penser à une meilleure approbation. Le sirop floral de fleurs de sureau et le lemon curd acidulé s’accordent parfaitement pour former un gâteau de grande classe. C’est la saveur parfaite pour un mariage d’été.

Le yuzu était omniprésent il y a quelques années, et nous comprenons parfaitement pourquoi. Sa saveur acidulée est si distincte qu’il est difficile de la comparer à quoi que ce soit d’autre. Ici, l’onctuosité du glaçage à la mangue tranche avec l’acidité piquante du yuzu pour créer un gâteau tout à fait unique.

Un gâteau d’une couleur amusante ne manquera pas de faire parler les invités, et ce gâteau d’un vert éclatant ne fait pas exception à la règle. Garnissez un gâteau typique au chocolat noir avec du marscapone à la pistache pour obtenir un gâteau accrocheur avec une profondeur cachée.

À la fois doux, sucré et floral, le gâteau à la rhubarbe et à la rose est à la fois complexe et réconfortant. Saveur de base de la cuisine persane, les notes florales de l’eau de rose se marient parfaitement avec le piquant de la rhubarbe. Garni de fleurs comestibles, ce gâteau est presque trop beau pour être mangé.

Le chaï à la vanille est une saveur idéale pour les mariages d’automne qui veulent éviter les banals gâteaux aux pommes et à la cannelle ou au beurre brun. Les épices complexes du chai mélangées à la douceur d’une langue de vanille traditionnelle donnent un gâteau dans lequel on a envie de s’enfoncer.

Les mûres et le basilic peuvent sembler un peu excentriques pour un gâteau de mariage, mais c’est un choix brillant pour un couple non traditionnel. Le basilic s’adapte aux baies comme un canard à l’eau, et la saveur profonde et presque boisée de la mûre se marie parfaitement. En prime, ces deux saveurs ont un effet rafraîchissant, ce qui peut être une aubaine pour les mariages en plein air où il fait chaud.

Le gingembre et la poire est une autre combinaison peu conventionnelle pour un gâteau de mariage, mais nous pensons qu’elle fonctionne. Les poires sont plus subtiles que les pommes, ce qui leur permet de se marier magnifiquement avec le piquant du gingembre frais. Garni de beurre brun au bourbon, ce gâteau est sucré sans être artificiel.

Est-ce un cliché de décrire un vin mousseux comme étant effervescent? Peut-être. Est-ce une erreur? Pas du tout. Ce gâteau rose vif est jeune, avec un soupçon d’alcool. Ornez-le de feuilles d’or comestibles pour lui donner un autre goût de luxe.