9 aliments internationaux à goûter en voyage (et 9 à éviter)

Le strudel est un concept simple: une garniture sucrée aux fruits enveloppée dans une pâte feuilletée. Aussi simple qu’il soit, il est incontournable en Autriche, car il est difficile de faire mieux.

La France est synonyme de très bonne cuisine. Il est difficile de choisir un seul plat pour représenter une telle nation, mais nous avons choisi le confit de canard. Ce plat, qui demande du temps, de la patience et de l’attention, est composé de canard légèrement salé qui est cuit lentement jusqu’à ce qu’il soit irrésistiblement tendre.

Tout le monde a déjà mangé des gaufres, mais en Belgique, elles sont tout simplement différentes. Il en existe deux types: Les gaufres de Liège sont plus petites et plus riches et les gaufres de Bruxelles sont plus légères et destinées à être garnies. Nous préférons les gaufres de Liège, mais lorsque vous êtes en Belgique, pourquoi ne pas essayer les deux?

Le mole poblano est l’une des sauces les plus uniques du Mexique. Sa combinaison de saveurs régionales classiques, dont le piment ancho et le cacao, en fait une sauce typiquement mexicaine. Elle est riche et délicieuse sur les enchiladas, le poulet ou le canard.

L’asado est un style de cuisson de la viande au barbecue sur un feu ouvert. En Argentine, il s’agit d’un événement culturel et d’un repas à ne pas manquer si vous voyagez dans ce pays. Les meilleurs morceaux de viande y sont cuits à la perfection, le feu ouvert leur conférant une saveur très particulière.

De nombreux pays d’Amérique du Sud ont leur propre forme de ces pâtisseries salées, mais celles du Chili sont sans doute les meilleures. Les empanadas sont essentiellement des tartes à main garnies de viande, de fromage, d’œufs, de fruits de mer ou de légumes et cuites à la perfection.

Le bulgogi est un plat composé de fines tranches de bœuf marinées dans une sauce alléchante à base de soja, d’huile de sésame, de miel, d’ail et de purée de poire asiatique, souvent servies sur un lit de riz gluant. Ce plat coréen essentiel équilibre parfaitement les saveurs sucrées, salées et umami, satisfaisant ainsi tous les sens gustatifs.

Vous avez probablement déjà mangé des sushis, que ce soit à un buffet à volonté ou comme repas de dernière minute à l’épicerie. Les sushis japonais sont une expérience différente. La fraîcheur du poisson et les différentes combinaisons de saveurs vous choqueront de la meilleure façon possible.

Bien que la poitrine de bœuf au barbecue soit devenue le plat du sud des États-Unis, son origine est en fait juive européenne. On peut toutefois affirmer que les barbecues texans l’ont perfectionnée. Ici, on la fume pendant des jours jusqu’à ce qu’elle soit tendre et juteuse.

Ne vous fiez pas à son nom : le black pudding n’a rien à voir avec le pudding. Il s’agit essentiellement d’une saucisse à base de sang de porc ou de bœuf, de graisse de porc et de céréales comme le suif ou l’avoine. Bizarrement, il est servi au petit-déjeuner, le pire moment de la journée pour manger ce genre de choses.

C’est probablement une opinion impopulaire, mais de tous les plats que vous pourriez goûter à l’étranger, l’escalope, qui est de la viande pilée, panée et frite, n’a rien à envier aux autres. C’est souvent assez fade et parfois même sec.

Les Colombiens sont très fiers de ce plat qui réunit tous les aliments nationaux du pays dans une seule et même assiette. On y trouve des haricots, du riz, des œufs frits, du plantain, de la viande hachée, de l’arepa, plusieurs types de saucisses et de l’avocat. Bien que toutes ces choses soient agréables en soi, elles sont toutes servies ensemble, ce qui donne l’impression d’une crise cardiaque imminente.

Ce plat irlandais est composé d’aiglefin ou de cabillaud enrobé de pâte à frire et frit, servi avec des frites. Sans contraste de saveurs ou de couleurs dans l’assiette, ce plat est inintéressant à la fois pour le palais et pour les yeux.

Les moules frites sont un classique de la cuisine balgeoise. Les moules sont servies dans une variété de sauces au choix, mais en Belgique, tenez-vous en aux gaufres: nous ne trouvons rien de très spécial dans les moules et les frites ne sont généralement qu’un pis-aller.

Un autre plat bizarre d’Écosse: le haggis est composé d’abats enfermés dans l’estomac d’un animal. Il a un aspect, une apparence et un goût vraiment médiévaux et ne doit absolument pas être consommé.

Ce sandwich glorifié est un aliment typiquement américain; cependant, d’autres pays le préparent souvent aussi bien, voire mieux. Cela dépend bien sûr de l’endroit où vous allez, mais la plupart des endroits aux États-Unis le servent trop cuit et avec des garnitures et des saveurs de base.

Le Currywurst est un plat de rue très populaire à Berlin. Il s’agit d’une saucisse garnie d’une sauce au curry. Cette combinaison de saveurs ne fonctionne pas vraiment à notre avis et ce plat est de toute façon plus populaire chez les touristes que chez les Berlinois.

Les simits sont des pains circulaires que l’on trouve partout en Turquie. Ce n’est pas qu’ils soient mauvais, mais nous pensons que si vous avez déjà mangé un bagel, vous pouvez vous en passer.