Ingrédients

Préparation

1. Dans un bol, montez la vinaigrette en mélangeant la moutarde et le vinaigre. Ajoutez l’huile en filet, tout en fouettant. Terminez par quelques gouttes de yuzu et le miel; mélangez.

2. Dans un bol, mélangez les haricots, le concombre, le zeste de citron, les raisins, la menthe et la ciboulette. Ajoutez la sauce et mélangez bien.

3. Réfrigérez 15 minutes avant de servir.

Partagez

Copié!

Accompagnement

Haricots rouges en salade sucrée

Name: Haricots rouges en salade sucrée
Prep time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 300g haricots azuki cuits; 1 concombre en fins bâtonnets; 1 c. à s. zeste de citron; 12 raisins rouges en moitiés; ½ tasse de menthe hachée; ½ tasse de ciboulette hachée; 3 c. à s. huile d’olive; 2 c. à s. vinaigre de vin blanc; 2 c. à thé de moutarde Dijon; 2 c. à s. miel liquide; quelques gouttes de concentré de yuzu; sel, poivre

Préparation: 20 min

Cuisson: 0 min

Portions: 4

La salade sucrée d’haricots rouges est un mélange rafraîchissant et coloré, parfait pour accompagner vos repas ou comme plat principal léger. Les haricots azuki apportent une texture crémeuse, tandis que le concombre et les raisins ajoutent une touche de croquant et de douceur. Assaisonnée d’une vinaigrette au miel et à la moutarde, cette salade est idéale pour les pique-niques d’été ou les barbecues. Nutritive et délicieuse, elle ravira vos convives !

Partagez:

Copié!