Ingrédients

Préparation

Au robot coupe, hachez ensemble le persil, la coriandre, le jus et zeste, l?ail, le piment Sambal.
Ajoutez maintenant le yogourt. Mélangez et assaisonnez.
Badigeonnez la viande et réfrigérez 1h avant de cuire le tout sur BBQ ou au four conventionnel.

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Divers

Marinade au yogourt, douceur de coriandre relevée de piment

Name: Marinade au yogourt, douceur de coriandre relevée de piment
Prep time: 10 min
Total time: 10 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 1 bouquet de persil frais; 1 bouquet de coriandre fraîche; 1 jus d?orange + zestes; 3 gousses d?'ail; 1 c.à.c sauce Sambal oeleck (purée de piment fort); 250ml de yogourt nature

Préparation: 10 min

Cuisson: 0 min

Portions: 4

La marinade au yaourt et aux herbes est crémeuse et parfumée, idéale pour les viandes. La coriandre et le persil combinés à l’ail et au yogourt créent une texture onctueuse et un goût frais. Badigeonnez la viande et laissez mariner pour un goût exquis lors de vos grillades. Ce mélange est aussi délicieux avec des légumes grillés.

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