Name: Marinade maison d’herbes salées.
Prep time: 10 min
Total time: 10 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 2 c.à.s de ciboulette haché; 2 c.à.s de sarriette haché; 2 c.à.s de persil haché; 1 branche de céleri haché; 1 bouquet de feuilles de céleri haché; 1/2 oignon haché; 30ml d?eau froide; Gros sel

Préparation

Pour faire votre mélange maison, vous pouvez varier les herbes selon votre désir! Je vous propose la version plus ??classique??.
Déposez dans le fond d?un bocal de verre, la ciboulette, la sarriette et le persil.
Recouvrez de gros sel et pressez légèrement.
Ajoutez ensuite les feuilles de céleri hachées.
Recouvrez de gros sel à nouveau et pressez légèrement.
Ajoutez l?oignon.
Recouvrez de gros sel pour une dernière fois et pressez légèrement.
Versez l’eau froide et fermez le contenant.
Laissez macérer 3 jours au réfrigérateur avant d?en faire usage.
Pour utiliser dans une marinade pour 4 personnes ; mélangez 4 c.à.s d?herbes salées maison avec 125ml d?huile végétale.
Badigeonnez la viande des 2 cotés et laissez reposer 1 h avant de cuire comme d?habitude.
Ce conserve au réfrigérateur 10 jours.

Marinade maison d’herbes salées.

Préparation: 10 min

Cuisson: 0 min

Portions: 4

Cette marinade maison d’herbes salées est unique et permet de conserver le goût des herbes. Préparez-la avec des herbes fraîches, du gros sel et un peu d’eau et laissez macérer avant d’utiliser. Parfaite sur des viandes ou légumes, cette marinade permet d’ajouter une explosion de saveurs à n’importe quel plat. Sa simplicité fait d’elle un incontournable dans votre répertoire.

Partagez:

Copié!