Name: Muffins aux bleuets et gingembre
Prep time: 20 min
Cook time: 25 min
Total time: 45 min
Yield: 12 servings
Ingredients: 2 tasses (300 g) de farine; 1/2 tasse (100 g) de sucre; 2 cuillères à thé (10 ml) de poudre à pâte (levure chimique); 1 pincée de sel; 1 tasse (250 ml) de bleuets frais ou congelés; 1/2 tasse (120 g) de beurre fondu; 2 oeufs; 1 tasse (250 ml) de yogourt au citron; 1 cuillère à table (15 ml) de gingembre frais râpé

Préparation

Préchauffer le four à 375 F (190 C).
Chemiser un moule à muffin de 12 empreintes de caissettes en papier et réserver.
Dans un bol, combiner la farine, le sucre, la poudre à pâte et la pincée de sel.
Ajouter les bleuets et bien enrober du mélange sec. Réserver.
Dans un autre bol, mélanger le beurre fondu, les oeufs, le yogourt et le gingembre.
Incorporer ce mélange à la préparation sèche et mélanger délicatement, juste assez pour qu’on voit plus d’ingrédients secs.

artager la préparation dans les caissettes préparées et enfourner pour 25 minutes ou jusqu’à ce que les muffins soient légèrement dorés et qu’un cure-dent, inséré au centre en ressorte propre.
Laisser reposer 5 minutes dans le moule à muffins avant de laisser refroidir sur une grille.

Muffins aux bleuets et gingembre

Préparation: 20 min

Cuisson: 25 min

Portions: 12

Ces muffins allient le goût sucré des bleuets à la touche légèrement épicée du gingembre. Un régal pour les papilles à chaque bouchée, ils sont parfaits pour des petits-déjeuners ou collations saines. Faciles à faire, ils apporteront une touche de fraîcheur fruitée à votre table.

Partagez:

Copié!