19 comptes YouTube nourriture que vous devez suivre

Babish s’est fait connaître par ses tutoriels perspicaces qui donnent vie à des aliments fictifs, de la ratatouille de Rémy au célèbre Krabby Patty. Depuis, son univers culinaire s’est élargi pour inclure Basics with Babish, qui présente des techniques de cuisine classiques, ainsi que Anime with Alvin, qui se penche sur les classiques de l’animation.

Ce chef formé à la restauration s’est fait connaître sur YouTube avec sa série But Better, dans laquelle il recrée des plats commerciaux classiques, tels que le Big Mac de McDonald’s ou les crêpes d’IHop. Joshua a donné aux cuisiniers amateurs du monde entier les moyens de créer leurs propres alternatives au fast-food, plus abordables et plus savoureuses.

Contrairement à beaucoup de YouTubers de cette liste, Nick a fait ses débuts dans l’émission culinaire à succès MasterChef, où il a terminé troisième de la saison 10. Depuis, il a acquis une grande popularité sur sa chaîne, où il essaie des plats uniques et collabore avec d’autres influenceurs culinaires.

Connu pour ses tutoriels inventifs sur la cuisson des steaks, Guga a choqué le monde entier avec ses tours et détours. Il a notamment fait tremper des steaks dans de la sauce Worchester pendant des mois, fait vieillir à sec des poissons venimeux et même fait cuire de la viande sur un moteur de voiture. Quoi qu’il en soit, il ne manquera pas de vous divertir.

Pour les passionnés d’histoire comme pour les cuisiniers, English Heritage présente une émission intitulée « The Victorian Way », dans laquelle l’animatrice, Mme Crocombe, joue le rôle d’une cuisinière victorienne fidèle à l’histoire. Installée dans une véritable abbaye anglaise, Mme Crocombe guide le téléspectateur à travers des recettes réalisées exclusivement avec les ingrédients et les outils disponibles à l’époque.

Pour les mangeurs aventureux, Sonny, animateur sur YouTube, mène une expédition autour du monde en essayant les aliments les plus extrêmes. Du poisson-globe au rat, il ose aller là où peu de YouTubers se risquent à aller. Même si les aliments ne sont pas à votre goût, vous en apprendrez beaucoup sur les cultures et les communautés fascinantes qui les produisent.

Epicurious se présente comme une chaîne « pour les gens qui aiment manger », et c’est une description exacte si l’on considère l’étendue de son contenu. Vous y trouverez des tutoriels avec des niveaux de difficulté croissants, allant du cuisinier amateur au scientifique de l’alimentation, ainsi que des défis amusants opposant les cuisiniers amateurs aux chefs professionnels.

Bien que ce célèbre chef cuisinier, lauréat du guide Michelin, soit devenu célèbre grâce à ses émissions télévisées, il s’est également fait une place sur YouTube. Sa chaîne propose des tutoriels techniques sur la cuisine ainsi que des vlogs culinaires qui font mouche. Et oui, dans l’une de ses vidéos, il trouve effectivement la sauce d’agneau.

Si vous vous êtes déjà senti trop nerveux pour vous attaquer aux tendances alimentaires virales ou pour essayer les recettes de chefs célèbres, alors Honeysuckle est là pour vous aider. Sa chaîne offre une vue d’ensemble pratique et humoristique des astuces alimentaires qui vous font vous demander si elles fonctionnent vraiment – par exemple, au lieu de faire des crêpes à la poêle, avez-vous pensé à utiliser une friteuse?

Sur sa chaîne, Oncle Roger se décrit comme « pas un chef, je ne fais que me plaindre ». Bien que cela soit vrai, il a tout de même gagné plus de neuf millions d’abonnés grâce à ses commentaires durs mais honnêtes, en décomposant des recettes trompeuses et en offrant des conseils sur la cuisine asiatique. Il a même collaboré avec Gordon Ramsey!

Si vous êtes fan de cuisine japonaise ou si vous souhaitez simplement vous détendre en regardant des vidéos de cuisine apaisantes, Imamu Room est la chaîne qu’il vous faut. Suivez l’animatrice silencieuse qui se réveille chaque matin et prépare une boîte à bento unique pour le déjeuner de son mari. De l’emballage mignon aux ingrédients uniques, vous repartirez certainement avec quelques idées de repas.

Si vous préférez une analyse technique et constructive du processus de cuisson, American Test Kitchen vous donne un aperçu des grands classiques de la cuisine. Vous pouvez suivre Dan alors qu’il met en lumière les cinq clés pour obtenir des boulettes de viande parfaites, ou découvrir les pâtes de base avec Julia.

Vous êtes-vous déjà demandé quelle était la différence entre un hamburger et un sandwich? Et comment réchauffer correctement vos aliments préférés? Andy répond à toutes ces questions et à bien d’autres encore, en mettant l’accent sur les astuces de cuisine qui ne manqueront pas d’améliorer vos compétences culinaires.

Connu davantage pour ses courts métrages sur YouTube que pour ses vidéos proprement dites, Noah Perlo est l’homme qu’il faut suivre si vous essayez de vous mettre en forme. Son contenu met en avant des alternatives saines, par exemple – au lieu d’une pizza Domino’s de 3000 calories, suivez sa recette pour obtenir la même quantité pour seulement 300 calories.

Si vous avez déjà vu un gâteau sur Pinterest et que vous vous êtes dit « je n’arriverai jamais à le faire », Cooking Tree a les guides et les recettes qu’il vous faut. Cette chaîne paisible, influencée par l’ASMR, propose des tutoriels sur des gâteaux colorés, créatifs et tout simplement hors du commun.

Une autre émission pour les amateurs d’histoire, Tasting History prend des recettes historiques réelles et essaie de les créer dans le monde moderne d’aujourd’hui. Avec Max, vous apprendrez à préparer une variété de choses, comme de la nourriture pour chiens de la Rome antique, ainsi que des brownies de 1904.

De la même manière, How to Cook That propose également des plongées en profondeur dans des recettes virales et populaires. Cependant, Ann Reardon adopte l’approche d’une scientifique de l’alimentation et décompose la chimie derrière certains échecs et réactions de recettes. Sa série de démystification est incontournable à une époque de désinformation.

Que vous soyez à la recherche d’un plat d’accompagnement à base de pommes de terre ou que vous ayez besoin d’aide pour préparer vos repas, la chaîne de Brian propose des guides, des tutoriels et même des listes de courses pour vous aider à cuisiner plus facilement. Il y a fort à parier que si vous cherchez une idée de plat spécifique, Brian a la recette qu’il vous faut.

L’une des émissions culinaires les plus populaires sur YouTube est Worth It de Buzzfeed, où les animateurs Andrew et Steven ont parcouru le monde en comparant des plats abordables et chers, chaque vidéo atteignant des dizaines de millions de vues. L’émission mettait en scène des sushis à 1 dollar contre des sushis à 133 dollars, ou des steaks à 11 dollars contre des steaks à 306 dollars. Bien que l’époque glorieuse de Worth It soit révolue, vous pouvez toujours trouver des épisodes récents sur leur nouvelle chaîne, About to Eat.