Ingrédients

Préparation

1. Faites cuire les pommes de terre dans une casserole d’eau salée, jusqu’à ce que tendres sous la pointe d’un couteau. Egouttez.
2. Ecrasez les pommes de terre grossièrement à la fourchette.
3. Dans un poêlon, faites chauffer l’huile d’olive. Ajoutez les oignons en dés et faites revenir 7 minutes à feu moyen. Salez et poivrez.
4. Transférez les pommes de terre dans le poêlon. Ajoutez le persil haché. Mélangez et laissez réchauffer 2 minutes. Servez immédiatement.

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Accompagnement

Pommes de terre à l’oignon rouge et au persil

Name: Pommes de terre à l’oignon rouge et au persil
Prep time: 10 min
Cook time: 22 min
Total time: 32 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 6 pommes de terre moyennes; 1 gros oignon rouge en dés; 1 botte de persil haché; 2 c. à s. huile d'olive; sel, poivre

Préparation: 10 min

Cuisson: 22 min

Portions: 4

Les pommes de terre à l’oignon rouge et au persil sont un accompagnement réconfortant et appréciable. Enveloppées dans l’huile d’olive, elles sont cuites jusqu’à tendreté et mélangées avec des oignons rouges et du persil frais pour une touche de saveur. Faciles à préparer, ces pommes de terre sont parfaites pour accompagner vos plats principaux.

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