10 choses que les gens détestent à propos de la gastronomie et 10 qu’ils apprécient vraiment

Imaginez que vous payez un prix exorbitant pour un repas dans un restaurant gastronomique et que vous vous rendiez ensuite chez McDonald’s parce que vous avez encore faim. Il n’y a rien que les gens détestent plus que de recevoir une portion minuscule alors qu’ils ont payé une somme astronomique!

Cela nous amène automatiquement au point suivant: les prix déraisonnablement élevés. Cela vaut-il vraiment la peine de dépenser une fortune pour un repas dont vous ne vous rassasierez peut-être pas? Bien que la cuisine gastronomique comporte des ingrédients coûteux, vous devez vous demander si cela vaut vraiment la peine de payer autant.

Une présentation exagérée et prétentieuse peut déplaire aux gens, surtout s’ils paient un prix élevé pour cela. À quoi servent cinq sauces différentes étalées sur une assiette s’il n’y a pas assez de nourriture pour les manger? La frontière entre le beau et l’absurde est mince.

Pour la plupart d’entre nous, nous ne connaissons qu’une cuillère et une fourchette. Alors pourquoi cette dizaine de couverts différents étalés devant vous? On a presque l’impression que vous serez jugé si vous ne savez pas à quoi chaque fourchette ou cuillère est censée servir.

Qu’il s’agisse des chefs cuisiniers, du personnel du restaurant ou des gourmets qui adorent la gastronomie, il y a une part d’ego dans le monde de la cuisine. On a parfois l’impression que ces personnes se considèrent comme les meilleurs des meilleurs et refusent de reconnaître les autres.

On a parfois l’impression que les assiettes des restaurants haut de gamme sont hors de contrôle. S’il est vrai que les plats de la haute gastronomie sont le fruit d’une créativité artistique, cela ne veut pas dire que tout est justifié! Toutes ces taches, ces formes découpées au hasard et ces méthodes de présentation peu orthodoxes ne plaisent pas à tout le monde.

De nombreuses personnes ne sont tout simplement pas d’accord avec la croyance selon laquelle la haute gastronomie est supérieure à tout le reste. S’il est vrai qu’il est important de respecter la maîtrise du chef, cela ne doit pas servir à dénigrer les autres types de restaurants et de cuisines. C’est cette façon de penser que les gens n’apprécient pas.

Bien que cela dépende d’une personne à l’autre, certains n’apprécient tout simplement pas de devoir s’habiller pour un repas. Si vous associez la nourriture au confort et à la maison, il vous semble excessif de devoir porter vos vêtements les plus chics juste pour profiter d’un repas. C’est encore pire si les restaurants vous mettent à la porte parce que vous ne portez pas une tenue appropriée!

Ce n’est pas parce qu’un ingrédient est cher ou rare qu’il a forcément bon goût. Par exemple, les insectes peuvent être considérés comme un mets rare dans certains pays, mais est-ce que cela vous donne envie d’en manger? Ce n’est pas parce qu’un ingrédient est utilisé dans la haute gastronomie qu’il doit automatiquement être considéré comme l’un des meilleurs.

Si vous êtes déjà allé dans un restaurant de luxe, on vous a probablement posé la question: «Eau pétillante ou plate?» De nombreux internautes vous diront qu’ils ne comprennent pas et ne voient pas l’intérêt de l’eau pétillante. Non seulement elle coûte plus cher que l’eau du robinet, mais elle est plus difficile à boire, n’est pas rafraîchissante et n’a pas de goût.

Voyons maintenant 10 aspects de la gastronomie que les gens apprécient!

De nombreux chefs cuisiniers s’entraînent pendant des années pour maîtriser leur art culinaire. C’est vraiment respectable et le fait de considérer la gastronomie comme une forme d’art permet de mieux comprendre pourquoi ils abordent la nourriture de cette manière. Il est étonnant de voir ce que font certains chefs qui continuent d’explorer de nouvelles combinaisons de saveurs et de nouvelles méthodes de cuisine.

Un repas dans un restaurant gastronomique s’accompagne généralement de plusieurs plats. Il y a habituellement l’entrée, le plat principal et le dessert, mais les établissements plus chers peuvent proposer encore plus de plats. Cela permet au client d’apprécier autant de types de plats et de saveurs que possible, ce qui plaît à un certain public.

Lorsque vous mangez dans un établissement haut de gamme, vous pouvez toujours vous attendre à ce que vos plats soient beaux et pensés dans les moindres détails. Tout ce qui est servi est intentionnel. Cette petite feuille dans le coin? C’est prévu. Ce point de sauce sur le côté? C’est également prévu!

Vous constaterez généralement que les restaurants onéreux offrent un service bien meilleur que les autres. Qu’il s’agisse de tirer votre chaise ou de prendre de vos nouvelles à plusieurs reprises, les serveurs sont toujours formés pour vous offrir la meilleure expérience possible. Après tout, vous payez cher, vous méritez donc un confort optimal!

Tant qu’ils ne sont pas trop expérimentaux, la plupart des chefs sont formés pour présenter les plats d’une manière belle et esthétique. Après tout, nous mangeons d’abord avec les yeux! Certains des plus beaux plats que vous aurez jamais vus auront probablement été préparés dans un restaurant gastronomique. C’est parce que la présentation des plats est une priorité par rapport aux restaurants habituels.

Ce que beaucoup de gens apprécient dans la gastronomie, c’est l’audace d’essayer des choses nouvelles et différentes. C’est là que vous pourrez goûter à des saveurs nouvelles que vous ne trouverez nulle part ailleurs. Certains plats ne sont servis que dans les restaurants de ce calibre.

Manger dans un endroit cher ne garantit pas seulement une nourriture haut de gamme, mais aussi la beauté du restaurant lui-même. Vous pouvez vous attendre à des couverts, des assiettes, des chaises et bien d’autres choses encore de grande qualité. En prime, vous n’aurez certainement pas à vous soucier des sols collants, des toilettes sales ou de tout autre désagrément du même genre.

Du caviar à la truffe, il n’est pas rare de voir des restaurants gastronomiques utiliser ces ingrédients rares. Non seulement ils sont chers, mais ils peuvent être incroyablement difficiles à trouver et ne seront pas vendus dans votre épicerie locale. Si vous souhaitez découvrir tout ce que la nourriture a à offrir, il est donc intéressant d’essayer des plats de haute gastronomie qui utilisent ces ingrédients luxueux.

Certaines personnes apprécient la gastronomie pour l’expérience qu’elle procure. Il ne s’agit pas seulement de la nourriture, comme nous l’avons mentionné, mais aussi de l’excellence du service, de la beauté des intérieurs et de l’atmosphère agréable, le tout combiné.

Si vous êtes fan d’un chef célèbre en particulier, vous pourriez être intéressé par une visite de son restaurant, juste pour dire que vous avez goûté ses plats. Les grands noms comme Gordon Ramsay sont un moyen efficace d’attirer les clients! Il s’agit peut-être d’une chose que les gens veulent cocher sur leur liste de souhaits.