10 raisons de ne pas sauter le petit-déjeuner et 10 plats sains pour commencer la journée

Des études ont montré que le fait de sauter le petit-déjeuner peut entraîner un risque accru de maladie cardiovasculaire -27% de risques supplémentaires de crise cardiaque- et ce, surtout chez les hommes. L’une des raisons est que les personnes qui sautent un repas tôt dans la journée ont tendance à grignoter davantage au cours de la journée et plus tard dans la nuit, ce qui les pousse à prendre des habitudes néfastes.

Avez-vous déjà entendu dire que la nourriture est le carburant du cerveau ? C’est vrai : sans les nutriments apportés par nos repas du matin, notre corps n’a pas l’énergie dont il a besoin pour fonctionner tout au long de la journée. Cela se répercute sur notre humeur et notre santé mentale.

En plus d’avoir un impact négatif sur notre humeur et notre énergie, nos performances cognitives sont également affectées par l’absence de nourriture. Comme nos niveaux de glucose s’épuisent pendant la nuit, nous avons besoin d’un petit-déjeuner sain et équilibré pour tout relancer afin de pouvoir mieux nous concentrer, prêter attention et nous souvenir des choses.

Sauter le petit-déjeuner peut également entraîner un risque accru de diabète de type 2 en raison d’une mauvaise régulation de la glycémie et de l’insuline. Une étude récente a montré que si vous avez tendance à manger après 9 heures plutôt qu’avant 8 heures, vous avez 59% de risques supplémentaires de développer un diabète.

Les personnes qui sautent le petit-déjeuner risquent d’avoir plus faim tout au long de la journée et d’être tentées de grignoter, de doubler leur consommation à midi ou de prendre un repas plus copieux le soir. Lorsque cela devient une habitude au fil du temps, cela peut éventuellement entraîner une prise de poids.

Si vos performances mentales sont affectées, votre mémoire l’est également. Les personnes qui sautent le petit-déjeuner ont tendance à être plus distraites et à oublier plus de détails que celles qui prennent régulièrement un petit-déjeuner. Cela est à nouveau lié aux niveaux de glucose, d’où l’importance de faire le plein d’énergie.

Si vous ne relancez pas votre taux de glycémie en prenant un petit-déjeuner, votre corps risque d’atteindre un niveau trop bas, ce qui entraînera une hypoglycémie. Les symptômes associés à l’hypoglycémie comprennent des vertiges, un rythme cardiaque irrégulier, des difficultés de concentration et des maux de tête.

Le petit-déjeuner est essentiel pour les enfants dont le cerveau est encore en développement. Sauter fréquemment des repas peut entraîner une baisse des performances cognitives, du comportement et de l’attitude. Sans repas sains et réguliers, les enfants ont moins de chances d’obtenir les nutriments dont ils ont besoin pour leur corps en pleine croissance.

Votre corps a besoin d’énergie pour lutter contre les infections, mais il a surtout besoin de nutriments. Sans les vitamines et les minéraux essentiels apportés par les aliments que nous consommons, en particulier au petit-déjeuner, notre système immunitaire est plus faible et réagit plus lentement aux virus et à l’inflammation.

Vous pensez peut-être que le jeûne intermittent ou le fait de manger moins est la meilleure solution dans le cadre d’un régime, mais sauter régulièrement le petit-déjeuner ou d’autres repas peut conduire à développer un état d’esprit négatif à l’égard de la nourriture. C’est pourquoi il est si important de prendre des repas réguliers et équilibrés.

Voilà les 10 raisons pour lesquelles vous ne devriez pas sauter le petit-déjeuner, mais que devriez-vous manger? Lisez la suite pour découvrir 10 plats sains et savoureux pour commencer la journée.

Les toasts à l’avocat et aux œufs peuvent sembler simples, mais ce plat délicieux regorge de divers nutriments qui vous donneront une sensation de satiété. Les œufs sont une excellente source de protéines, tandis que les avocats fournissent à votre corps de nombreuses bonnes graisses, qui peuvent contribuer à réduire le mauvais cholestérol.

Vous trouvez peut-être les flocons d’avoine ordinaires, fades et ennuyeux, mais ajoutez-y un peu de miel et des fruits, et vous obtiendrez un bol tout à fait différent. Faites cuire vos flocons d’avoine avec le lait de votre choix, puis ajoutez-y des fraises, des kiwis, des myrtilles et une cuillerée de beurre de cacahuète (faites-nous confiance) avant de les déguster.

Le yaourt grec est chargé de protéines et de nutriments, comme la vitamine B12, le calcium et les probiotiques, ce qui en fait un moyen extrêmement sain de commencer la journée. Il existe une pléthore de saveurs (et de marques), mais si vous le choisissez nature, n’hésitez pas à ajouter vos propres garnitures, comme des baies, des graines de chia et des graines de lin pour les fibres.

Faible en calories et incroyablement riche en protéines, le fromage blanc est un autre aliment idéal pour le petit-déjeuner. Vous pouvez l’étaler sur des toasts pour un repas facile, l’ajouter comme garniture sur des crêpes ou le mettre dans un bol avec du granola, des flocons d’avoine et des fruits pour obtenir un délicieux petit-déjeuner.

Un repas sain et équilibré ne doit pas nécessairement être composé d’aliments solides; les shakes et les smoothies sont tout aussi nutritifs. Et comme ils sont polyvalents, vous pouvez y ajouter autant de fruits et de légumes que vous le souhaitez, ainsi qu’une bonne dose de protéines.

Les crêpes sont un autre aliment polyvalent; vous pouvez mélanger à peu près n’importe quoi dans la pâte pour lui donner un coup de pouce. Incorporez de la poudre de protéines et des bananes (et des pépites de chocolat, si vous recherchez quelque chose de plus gourmand) pour obtenir une pile saine de ces friandises moelleuses.

Si vous n’êtes pas fan de courgettes, ce petit-déjeuner ne vous paraîtra peut-être pas très appétissant. Mais une fois qu’elles sont dans la poêle, frites et assaisonnées, vous ne direz plus la même chose. Les courgettes sont une alternative étonnante et saine aux pommes de terre ordinaires, riches en glucides et en amidon, et ce plat vous permet d’augmenter facilement votre consommation de légumes.

Les crêpes ne sont pas les seules gâteries du petit-déjeuner qui peuvent être rendues plus saines, les gaufres aussi. Utilisez de la farine de blé entier pour la base de la pâte, puis ajoutez des épices comme la cannelle, le gingembre moulu et la noix de muscade, ainsi que de la purée de citrouille, pour préparer cette délicieuse assiette.

Les burritos de petit-déjeuner peuvent également sembler être un choix de petit-déjeuner malsain, mais vous pouvez remplacer la base et les ingrédients par un choix plus nutritif. Commencez par une tortilla à grains entiers ou du pain pita, puis ajoutez-y de la purée d’avocats, des tomates en dés, des légumes verts et des œufs brouillés.

Au lieu des muffins aux pépites de chocolat ou aux myrtilles, qui sont souvent chargés de sucre, essayez de préparer des muffins végétariens. Ces muffins sont, comme vous pouvez le deviner, remplis de divers légumes comme des carottes, des brocolis et des courgettes. Vous pouvez également y ajouter du fromage ou du maïs pour les rendre plus savoureux.