Pour la farce :

1. Au robot, hacher l'oignon puis ajouter le boeuf et la sauce aux huîtres. Saler, poivrer et réserver au frigo.

2. Espacer sur la planche de travail les carrés de pâte.

3. Déposer au centre une petite cuillère de farce puis humidifier au doigt les bordures des carrés de pâte.

4. Refermer en collant la pâte sur elle-même.

Pour la cuisson :

5. Dans une poêle avec de la matière grasse, déposer les raviolis et les faire dorer.

6. Verser le bouillon, couvrir 4 minutes puis servir.