Ingrédients

Préparation

1. Porter les pommes de terre à ébullition et cuire jusqu'à tendreté.

2. Égoutter, couper en morceaux et réserver.

3. Dans un bol, mélanger les jaunes d'oeufs, la moutarde, le sel et le poivre.

4. Verser les huiles en fin filet tout en fouettant.

5. Verser le vinaigre et ajouter le gingembre haché, la sauce soya, les oignons et la poudre de cari.

6. Fouetter et réfrigérer. C'est prêt !

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Accompagnement

Salade de pommes de terre nouvelles, sauce wafu et gingembre rose

Name: Salade de pommes de terre nouvelles, sauce wafu et gingembre rose
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 1 h
Yield: 4 servings
Ingredients: 500 g de pommes de terre nouvelles; 2 jaunes d'oeufs; 1 c. à thé de moutarde forte; Sel et poivre; 250 ml d'huile végétale; 1 c. à soupe d'huile de sésame; 1 c. à soupe de vinaigre de vin blanc; 2 c. à soupe de gingembre rose mariné; 1 c. à thé de sauce soya; 2 oignons verts ciselés; 1 c. à thé de poudre de cari

Préparation: 20 min

Cuisson: 20 min

Portions: 4

La salade de pommes de terre nouvelles, sauce wafu et gingembre rose est un plat rafraîchissant alliant la douceur des pommes de terre à la richesse de la sauce wafu. Les jaunes d’œufs et le gingembre mariné apportent une touche d’exotisme, tandis que les oignons verts ajoutent une note de couleur et de croquant. Idéale pour les barbecues et les repas estivaux, cette salade se prépare facilement et éveille les papilles.

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