Ingrédients

Préparation

1. Fariner les filets des 2 cotés puis réserver.

2. Hacher la coriandre et mélanger avec les oignons; réserver.

3. Dans une poêle, faire fondre le beurre et verser l'huile.

4. Dorer les filets de poisson farinés 2 minutes de chaque coté.

5. Verser le jus des oranges et le reste du beurre.

6. Baisser à feu doux et laisser cuire 5 minutes.

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Plat principal

Filet de sole meunière à l’orange

Name: Filet de sole meunière à l’orange
Prep time: 15 min
Cook time: 10 min
Total time: 25 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 4 filets de sole; 2 oranges pelées à vif; 100 g de beurre; 1 c. à soupe d'huile; Sel et poivre; 1 bouquet de coriandre; 2 jeunes oignons émincés; 150 g de farine

Préparation: 15 min

Cuisson: 10 min

Portions: 4

Dégustez cette délicieuse sole meunière agrémentée d’une saveur unique d’orange. Les filets de sole sont délicatement cuisinés dans un mélange de beurre et d’huile, ce qui leur confère une texture fondante. La sauce à l’orange ajoute une touche sucrée et acidulée, équilibrant parfaitement le plat. C’est un choix idéal pour une soirée spéciale ou une cuisine quotidienne raffinée.

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