Mélanger tous les ingrédients dans un bol, puis verser le mélange sur les filets de saumon, retourner les filets afin qu’ils soient bien imbibés de la marinade.
Laisser mariner 30 minutes au réfrigérateur.
Chauffer l’huile dans une poêle à feu vif. Saisir les filets de saumon de chaque côté. Baisser le feu à moyen doux et continuer la cuisson doucement jusqu’à ce que la chair se détache.
Servir le saumon accompagné d’un lit de nouilles, de riz ou salade.