Ingrédients

Préparation

1. Au robot coupe, hacher le gingembre, l'ail et l'oignon. Ajouter le jus de citron, zeste et les épices secs. Verser le beurre clarifié. Ajouter le yogourt et terminer par la coriandre hachée.

2. Réfrigérer.

Pour un meilleur résultat, mariner vos morceaux de volaille au moins 2 heures.

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Plat principal

Marinade Tandoori pour volaille

Name: Marinade Tandoori pour volaille
Prep time: 10 min
Total time: 2 h 10 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 1 cm de gingembre, pelé; 4 gousses d'ail; 1 oignon rouge; 1 jus de citron vert + zeste; ½ c. à thé de paprika doux; ½ c. à thé de paprika fort; ½ c. à thé de cumin; ½ c. à thé de thym; Poivre noir; Sel de céleri; ½ c. à thé de fenugrec; ¼ c. à thé de clou de girofle; 1 feuille de laurier; ¼ c. à thé de cannelle; 80g de beurre clarifié; 750g de yogourt nature; 1 bouquet de coriandre