20 aliments vintage étonnants que nous ne pouvons pas croire que les gens aient mangés

On peut dire que l’on ne peut pas blâmer le maïs crémeux de Libby — c’était les années 60, une époque indisciplinée où des recettes étranges et répugnantes étaient à la mode. En effet, Libby a emboîté le pas avec une monstruosité de hot-dogs, de moutarde et de maïs crémeux. Vous n’aviez pas besoin de faire grand-chose, il suffisait de garnir votre saucisse de moutarde puis de les cuire dans un plat à gratin de maïs. Au moins, c’était simple. 

Ne vous laissez pas tromper par le nom. Le « pain en ruban glacé » était moins un gâteau délicieux qu’une bizarre concoction de jambon et d’œufs couverts de fromage à la crème. (N’oubliez pas de saupoudrer une généreuse portion de persil sur le dessus !) Les couches de jambon et d’œufs contenaient également des ingrédients horribles tels que du céleri, du raifort et des olives vertes. Nous sommes tristes de rapporter que cela est encore populaire dans certaines parties du Canada.

Nous savons que certaines personnes s’adonnent encore, mais ce verre pétillant de lait était particulièrement populaire dans les années 50. Tout ce que vous aviez à faire était de mélanger des parts égales de lait et de 7-Up pour un “délicieux mélange de boisson alimentaire.” Ne nous mentez pas, publicité. Ce n’était ni l’un ni l’autre.

Le jambon et les bananes sont déjà un couple étrange, et la hollandaise ne fait qu’aggraver les choses. Certes, ce n’est pas juste envers la hollandaise—cette recette était un bazar de haut en bas, demandant aux cuisiniers amateurs de verser du jus de citron sur des bananes pelées, puis de les envelopper avec du jambon et de la moutarde. À partir de là, c’était juste un mélange bouillant de jus de citron, d’eau et de crème. 

Cette recette rétro de SpaghettiOs appartient au passé. Maintenant, la bonne nouvelle est que vous aviez seulement besoin de quatre ingrédients : de l’eau, de la gélatine non parfumée, des SpaghettiOs et de la soupe de tomates. La mauvaise nouvelle est que ce furent ces ingrédients. Oh, et avons-nous mentionné que des saucisses de Vienne étaient ajoutées à cet anneau nauséabond ?

Nous aimons tous un frais assortiment de légumes du jardin… mais pas comme ça. Non, ça ne nous dérange pas de faire sans ces couches gélatineuses de petits pois, carottes et artichauts. Ne vous inquiétez pas, vous aviez aussi de la belle laitue romaine là-dedans et le potentiel pour une sauce yaourt-hollandaise.

Le programme Weight Watchers des années 1970 était quelque chose d’autre. Bien sûr, nous avions de la gélatine (la star de chaque horrible repas), mais nous avions aussi de la sauce piquante, du fromage cottage, des œufs et des épinards. Quelques tranches de radis sur le dessus faisaient vraiment de ce plat le désastre ultime. 

Attends, où vas-tu? Reviens—nous avons tant d’autres recettes gélatineuses! Fais connaissance avec la salade de chou à la gélatine de citron vert. Crois-le ou non, ce plat reste relativement populaire selon les standards d’aujourd’hui, mais c’est surtout nos grands-mères qui nous ont présenté ce plat en casserole rempli de gélatine, de chou, de carottes et de jus d’ananas. 

La soupe Campbell a un peu trop frôlé le soleil avec celle-ci. Leur suggestion vintage était de servir leur soupe à la crème de céleri avec du saumon émietté sur des biscuits. De l’aneth en poudre et des pois étaient censés couronner le tout, mais cela a d’une certaine manière empiré les choses. 

Vous êtes-vous déjà demandé à quoi ressembleraient de la mayonnaise, une vinaigrette aux graines de céleri et des fruits ? Continuez à vous le demander car nous vous implorons de ne pas réaliser cette recette de 1958. Il parait que des guimauves et des cerises marasquin ont également été ajoutées au mélange, mais nous ne pouvons pas imaginer que la douceur ait aidé quoi que ce soit. 

Célébrez avec des hot-dogs ! Oscar Mayer voulait vraiment que leurs saucisses soient les stars du dîner de Noël, alors ils ont présenté leur solution : un arbre comestible fait de persil et de feuilles de myrtille. Cette publicité des années 50 encourageait alors à utiliser les produits Oscar Mayer comme boules et à se régaler en famille. Quel est l’opposé d’un miracle de Noël ?

Nous allons sauter aux années 1970, une époque où Miracle Whip et Blue Diamond ont uni leurs esprits pour ce qui était espérons-le la dernière fois. Leur invention était un apéritif en forme de foin – essentiellement du jambon écrasé et des oignons verts garnis de cream cheese, de mayo et d’amandes. Si on plissait les yeux, cela ressemblait un peu à une meule de foin, donc on leur concède cela.

Savais-tu ce dont ont besoin des pommes délicieuses ? Un Scénario de La Nuit des Morts-Vivants dans lequel des crevettes émergent du centre. Ce ne sont pas seulement des crevettes non plus. Non, cette recette de 1967 voulait également que tu farcisses les pommes de concombre, de sauce piquante, de mayonnaise et d’olives.  

C’est le retour de la gélatine sans saveur, et cette fois-ci, elle est là pour ruiner le saumon. Le vinaigre, le céleri et le concombre ont également fait une apparition, bien que le concombre ait eu une autre mention honorable en tant que garniture tranchée sur le dessus. Quoi qu’il en soit, tout était enfermé dans un boîtier en gélatine. 

Vous aimez l’aneth, vous aimez le beurre de cacahuète—c’est bien car il ne vous faut que de la mayonnaise et du jambon préparé pour compléter cette monstruosité. Le résultat final est… intéressant, et les cuisiniers des années 1950 étaient invités à l’étaler sur n’importe quelle « fondation » de leur choix. 

Oui, c’est un véritable dessert et non, nous ne rigolons pas. C’est en fait une véritable délicatesse dans les états du sud, bien que sa popularité ne gagne aucune vote de notre part. Au cas où vous vous poseriez la question, ce n’est que des couches de bologna et de fromage à la crème avec une sauce ranch. 

Ce n’est pas quelque chose que vous vous attendriez à trouver dans un livre de recettes de concours de pâtisserie, mais le rouleau de sandwich aux crevettes a fait son apparition en 1967, l’année exacte à laquelle il appartient. Imaginez un gâteau roulé suisse mais gâché complètement avec des crevettes, des noix de pécan, de l’ananas et du fromage à la crème. 

Les cerises et le ketchup ne se mélangent pas. Vous le savez. Nous le savons. Mais les années 60 ne le savaient pas, c’est exactement pourquoi ils nous ont dit de mélanger de la gélatine de cerise, du ketchup et des noix concassées. Pour couronner le tout, cet anneau rouge était farci d’olives. 

Les années 1890 ont appelé et elles veulent leur gâteau bizarrement grand en retour. Celui-ci pourrait être un retour vers le passé, mais cela n’excuse pas les trois livres de raisins secs, de currants et de citron. Il appelait également à deux verres à vin (leur tasse à mesurer) de crème sure et de brandy. La recette a effectivement averti qu’il s’agissait d’un gâteau très riche, mais elle a aussi écrit que cette chose se conserverait pendant plusieurs mois, donc nous ne savons pas quoi croire. 

Nous terminons la liste avec un autre péché sur les fruits de mer—une mousse anémique faite de crevettes, de crabe ou de homard. Sa couleur dégoûtante était probablement due au mélange de fromage à la crème et de soupe de tomate, bien que la mayonnaise et la gélatine n’aient pas non plus aidé.