1. Préchauffez le four à 350⁰F.
 
2. Cassez le chocolat en morceaux ; faites fondre au bain-marie, en mélangeant, jusqu’à ce que le chocolat soit bien lisse.
 
3. Fouettez le beurre et le sucre jusqu’à ce qu’ils blanchissent.   Ajoutez les œufs, un à un, en battant après chaque addition. 
 
4. Ajoutez le chocolat fondu et mélangez. Versez le lait et mélangez. Ajoutez  la farine et la poudre à pâte; mélangez lentement.  
 
5. Versez la pâte dans des petits moules, remplis au trois-quarts.  
 
6. Enfournez 18 minutes.
 
7. Retirez du four et laissez refroidir sur une grille. Coupez les gâteaux en 2.
 
8. Dans un petit bol, fouettez le fromage à la crème. Garnissez-en l’intérieur des gâteaux.
 
9. Déposez une c. à thé de gelée de mûre au centre de chacun et refermez.
 
10. Décorez d’une mûre fraiche tenue par un pic de bambou.  Servez.