Ingrédients

Préparation

1. Dans une grande casserole, faites chauffer le bouillon de légumes. Ajoutez les morceaux de céleri, de chou-fleur, de brocofleur et les haricots. Laissez cuire à feu moyen 8 minutes. Egouttez et remettez les légumes dans la casserole.
2. Saupoudrez de curry en poudre. Ajoutez le lait de coco. Salez et poivrez. Ajoutez les tomates en dés. Mélangez délicatement. Remettez sur le feu et laissez cuire 8 minutes à feu doux.
3. Servez en accompagnement.

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Plat principal

Curry de légumes express

Name: Curry de légumes express
Prep time: 12 min
Cook time: 16 min
Total time: 28 min
Yield: 6 servings
Ingredients: 1 brocofleur en bouquets; 1 chou-fleur en bouquets; 150 g haricots verts; 3 branches de céleri en morceaux; 2 tomates en des; 2 c. a s. poudre de curry; 200 ml de lait de coco; 450 ml bouillon de légumes; sel, poivre

Préparation: 12 min

Cuisson: 16 min

Portions: 6

Ce curry de légumes express est une excellente option pour un repas sain et rapide. Composé de brocoli, chou-fleur, haricots verts et autres légumes, il est réconfortant tout en étant léger. La combinaison de lait de coco et de curry donne une délicieuse sauce onctueuse qui enrobe les légumes. C’est le plat parfait pour régaler vos convives en toute simplicité et rapidité.

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