Ingrédients

Préparation

1. Égouttez la choucroute et pressez-la au-travers d’un tamis.

2. Dans un petit bol, mélangez la crème et la mayonnaise.

3. Écrasez les graines de carvi au pilon afin de dégager les parfums et mélangez avec le poivre. Ajoutez a la mayonnaise.

4. Versez la sauce au carvi sur la choucroute et mélangez. Réfrigérez 15 minutes avant de servir, en entrée ou en accompagnement de viande rôtie.

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Accompagnement

Choucroute crémeuse au carvi

Name: Choucroute crémeuse au carvi
Prep time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 400g choucroute en conserve; 100ml crème 35%; 1 c. à thé de graines de carvi; 2 c. à s. mayonnaise; ¼ c. à thé poivre moulu

Préparation: 15 min

Cuisson: 0 min

Portions: 4

La Choucroute crémeuse au carvi est une variante douce et savoureuse de la choucroute traditionnelle. Mélangée à de la crème et des épices, elle offre une texture veloutée qui se marie parfaitement avec les viandes. Ce plat est parfait pour être servi en accompagnement lors d’un repas chaleureux.

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