Ingrédients

Préparation

1. Préchauffez le four à 300F.
2. Battez les oeufs et 100 g de sucre 3 minutes. Ajoutez la crème et le lait. Mélangez.
3. Ouvrez les gousses de vanille en 2 sur la longueur et grattez-en les grains. Ajoutez ces grains au mélange liquide, en fouettant.
4. Dans une casserole, faites le caramel: faites fondre 100 g de sucre et une cuillère à soupe d’eau jusqu’à ce que le caramel ait pris une teinte ambrée.
5. Tapissez le fond d’un moule à flan de caramel.
6. Versez le mélange dans le moule caramélisé. Placez le moule dans un plat à four profond. Versez de l’eau jusqu’à moitié du moule.
7. Enfournez 45 minutes.
8. Retirez du four. Laissez refroidir sur une grille.
9. Réfrigérez avant de démouler. Servez froid.

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Dessert

Flan à la vanille bourbon

Name: Flan à la vanille bourbon
Prep time: 20 min
Cook time: 45 min
Total time: 1 h 5 min
Yield: 6 servings
Ingredients: 5 oeufs; 200 ml crème 35%; 200 ml lait; 100 g sucre pour le caramel; 2 bâtons de vanille; 100 g sucre pour le flan

Préparation: 20 min

Cuisson: 45 min

Portions: 6

Le flan à la vanille bourbon est un classique très apprécié. Sa simplicité et son goût exquis viennent de l’utilisation de gousses de vanille bourbon, qui apportent arôme et crémeux à ce dessert. Avec son caramel doré, il ravira ceux qui aiment les desserts sucrés et raffinés. Servez-le bien frais et laissez-vous séduire par cette douceur qui se marie parfaitement avec tous types de fruits frais.

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