Pâte facile au babeurre
Dans le robot culinaire, muni de la lame, mettre la farine et le sel.
Ajouter le shorthening et le beurre coupés en morceaux et pulser quelques secondes, juste assez pour obtenir des petits pois de pâte.
Mélanger le babeurre et l’huile et les ajouter à la préparation précédente.
Pulser quelques secondes, juste assez pour former la pâte.
Envelopper la pâte dans du film alimentaire et réserver au réfrigérateur 30 minutes.
Galette aux pommes
Préchauffer le four à 425 F (220 C).
Préparer une plaque à pizza en la chemisant de papier parchemin. Réserver.
Dans un saladier, mélanger la cassonade et la farine.
Incorporer les lamelles de pommes et bien mélanger pour bien les enrober. Réserver.
Abaisser la pâte en un cercle de 1/4″ (0,5 cm) d’épaisseur.
Déposer la garniture aux pommes au centre de la pâte, en laissant un contour de 1 po (2,5 cm).
Plier le contour sur les pommes, en laissant la pâte se plisser.
Badigeonner la pâte de beurre fondu, puis saupoudrer de sucre.
Enfourner pour 30 à 35 minutes ou jusqu’à ce que la pâte soit bien dorée.