Ingrédients

Préparation

Tamiser la farine, ajouter le soda à pâte et le sel. Tamiser de nouveau.
Combiner le lait et la mélasse, ajouter à la farine en brassant pour ramollir. Ajouter la graisse ramollie et cuire sur une plaque chaude bien graissée.

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Plat principal

Galettes de sarrazin

Name: Galettes de sarrazin
Prep time: 5 min
Cook time: 5 min
Total time: 10 min
Yield: 24 servings
Ingredients: 1 1/2 tasse de farine de sarrasin tamisée; 1/2 tasse de farine blanche tamisée; 1 c. à thé de sel; 1 c. à thé de soda à pâte; 2 1/2 tasses de lait sur ou de babeurre; 1 c. à table de mélasse; 1 c. à soupe de graisse

Préparation: 5 min

Cuisson: 5 min

Portions: 24

Les galettes de sarrazin sont un délice rustique aux douces saveurs de sarrasin, idéales pour toute occasion. Grâce à leur préparation simple, elles sont parfaites pour un repas rapide ou un brunch improvisé. Servies avec une poitrine de poulet ou une sauce aux champignons, elles révèlent une belle harmonie de textures. Ces galettes offrent une alternative saine et agréable aux recettes traditionnelles de crêpes.

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