1. Préchauffez le four à 350⁰F.
 
2. Dans une poêle, faites fondre le beurre. Ajoutez les tranches de poire et laissez colorez des deux côtés.  Ajoutez le sucre et laissez cuire 2 minutes pour caraméliser. Réservez.
 
3. Au mélangeur, fouettez le sucre et le beurre jusqu’à ce que le mélange soit blanchi.  Ajoutez ensuite les œufs, un à un, en battant après chaque addition.  Ajoutez la farine petit à petit et la cardamome.
 
4. Beurrez et sucrez un moule à gâteau. Remplissez de mélange aux ¾ et déposez les poires poêlées sur le dessus.
 
5. Enfournez 25 minutes.
 
6. Retirez du four, démoulez et laissez refroidir avant de servir.