Ingrédients
Préparation
Chauffez le lait à une première ébullition.
Dans un bol, fouettez ensemble les jaunes et le sucre jusqu?à ce qu?ils blanchissent.
Versez le lait chaud sur les jaunes et mélangez. Versez l?alcool et laissez refroidir.
Ajoutez la crème fouettée et la meringue à l?aide d?une spatule. Turbinez.
Glace d’amande
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Portions:
8
Appréciez cette glace d’amande, une douceur qui transporte vers les tropiques. Combinant lait, sucre et une touche d’Amaretto pour une subtilité d’alcool, c’est le dessert parfait après repas ou pour se rafraîchir durant les belles journées. Sa structure légère et aérienne ravira les amateurs de desserts crémeux mais pas trop lourds. Une expérience gustative unique à ne pas manquer.
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