Name: Gratin de champignons et patates douces
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: 6 servings
Ingredients: 2 patates douces; 4 gros champignons Portobello; 2 c. à s. beurre; 200ml crème 35%; 150g mozzarella râpée; 1 c. à thé muscade; 1 gousse d’ail haché; Sel et poivre

Ingrédients

Préparation

1. Préchauffez le four à 350°F.

2. Beurrez un moule à gratin. Parsemez le fond du moule d’ail haché.

3. Coupez les champignons en tranches épaisses. Coupez les patates douces en tranches fines.

4. Dans un poêlon, faites fondre le beurre. Ajoutez les champignons et faites revenir, à feu doux, environ 4 minutes, en les retournant de temps en temps. Salez et poivrez.

5. Placez une couche de patates douces pour couvrir le fond du moule. Couvrez avec les champignons. Recouvrez d’une couche de patates douces. Saupoudrer de muscade.

6. Versez lentement la crème sur les patates douces. Ajoutez la mozzarella râpée.

7. Couvrez de papier d’aluminium et enfournez 10 minutes.

8. Retirez le papier d’aluminium et laissez cuire encore 15 minutes.

9. Retirez du four et servez immédiatement.

Gratin de champignons et patates douces

Préparation: 20 min

Cuisson: 30 min

Portions: 6

Le gratin de champignons et patates douces est un mariage exquis de saveurs terreuses et sucrées. La richesse de la patate douce se marie parfaitement avec les champignons savoureux, le tout nappé de crème et de fromage. Cuit au four, ce plat est idéal comme accompagnement ou plat principal végétarien.

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