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Ingrédients

Préparation

Pour la ganache :
Hachez le chocolat.
Faites bouillir la crème.
Versez sur le chocolat haché, et mélangez pour obtenir un mélange onctueux.
Incorporez le beurre en mélangeant.Au dernier moment ajoutez le poivre.
Réservez.
Pour les macarons :
Mélangez le sucre glace et la poudre d’amandes.
Tamisez pour avoir un résultat très fin.
Montez fermement les blancs d’oeufs avec le sucre.
Versez en pluie le mélange amandes-cacao en poudre -sucre glace sur les blancs montés.
Incorporez à la spatule.
Dressez à la poche à douille unie sur papier cuisson de petits macarons
Enfournez à 450°F et cuisez 10 minutes.
Laissez croûter à l’air libre 30 minutes minimum.
Laissez refroidir avant de les décoller
Garnissez de ganache au chocolat noir.

Macaron choco-ganache parfumée

Macaron choco-ganache parfumée
Crédit Flavur / OpenAI
Préparation:
Cuisson:
Portions: 36

Le Macaron choco-ganache parfumée offre une expérience riche et gourmande avec sa ganache chocolat intense et son soupçon de poivre noir. Parfait pour les amateurs de chocolat qui aiment une touche d’originalité, ce macaron associe le croquant de la coque et la douceur de la ganache, créant un équilibre harmonieux. C’est un choix idéal pour impressionner vos invités lors d’occasions spéciales.

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