Name: Macaron coco et pâte de noisette
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Yield: 36 servings
Ingredients: 125 g de poudre d'amandes; 225 g de sucre glace; 4 blancs d'oeufs; 30 g de sucre semoule; 50g de coco en poudre fine; Pour la ganache :; 15 cl de crème liquide; 200 g de chocolat praliné; 50 g de beurre

Ingrédients

Préparation

Pour les macarons :
Mélangez le sucre glace et la poudre d’amandes.
Tamisez pour avoir un résultat très fin.
Montez fermement les blancs d’oeufs avec le sucre.
Versez en pluie le mélange amandes-coco en poudre -sucre glace sur les blancs montés.
Incorporez à la spatule.
Dressez à la poche à douille unie sur papier cuisson de petits macarons
Enfournez à 450°F et cuisez 10 minutes.
Laissez croûter à l’air libre 30 minutes minimum.
Laissez refroidir avant de les décoller
Pour la ganache :
Faites bouillir la crème puis ajoutez le chocolat cassé en morceaux. Ajoutez ensuite le beurre puis mélangez pour obtenir une ganache bien lisse. Réserver aux frais 1 heure.
Garnissez les macarons refroidis de la ganache pralinée et réfrigérez à nouveau 30minutes.

Macaron coco et pâte de noisette

Préparation: 20 min

Cuisson: 20 min

Portions: 36

Le Macaron coco et pâte de noisette ravira vos papilles avec son doux mélange de saveurs exotiques. . Les coques croustillantes, combinées à la ganache crémeuse au chocolat praliné, offrent une harmonie de textures et de goûts. Ce dessert est parfait pour les amateurs de sucré, à déguster à tout moment de la journée, pour un moment de pure gourmandise.

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