Ingrédients

Préparation

1. Taillez les zucchini en petits dés.

2. Dans un poêlon, chauffez l’huile d’olive et sautez les zucchini et les gousses d’ail hachées. Lorsque les zucchini sont cuits, retirez du feu et laissez en attente.

3. Dans de l’eau salée abondante et bouillante, faites cuire les pâtes. Egouttez minutieusement et mettez à sécher sur un linge propre.

4. Préchauffez le four à 200°C.

5. Dans un grand bol, mélangez la ricotta, le parmigiano et la crème. Ajoutez les zucchini. Salez et poivrez au goût.

6. Remplissez les lumacconi de la préparation. Mettez dans un plat à four bien huilé. Arrosez d’un file d’huile d’olive extra vierge. Enfournez 10 à 15 minutes.

7. Retirez du four et servez immédiatement.

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Plat principal

Lumacconi farcis aux zucchini

Name: Lumacconi farcis aux zucchini
Prep time: 20 min
Cook time: 25 min
Total time: 45 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 400 g de lumacconi; 200 g de ricotta; 2 zucchini; 50 g de beurre non salé; 4 gousses d'ail; 8 c. à soupe de parmigiano râpé; 3 c. à soupe de crème 35%,; huile d'olive extra vierge; sel et poivre au goût

Préparation: 20 min

Cuisson: 25 min

Portions: 4

Les Lumacconi farcis aux zucchini sont une délicieuse recette de pâtes italiennes qui allie la ricotta crémeuse, les courgettes sautées et la saveur riche du parmesan. Préparée en faisant d’abord cuire les pâtes, puis en les remplissant d’un mélange savoureux, cette recette est idéale pour un repas en famille ou entre amis. Cuits au four pour un léger croustillant et un goût réconfortant, ces lumacconi sont à la fois nourrissants et délicieux.

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