Ingrédients
Préparation
1. Réduire au robot les groseilles séchées en purée. Réserver.
2. Au pétrin, mélanger la farine, le beurre fondu et l'huile. Verser le lait. Vous obtiendrez une pâte souple. Laissez-la reposer 1 heure au réfrigérateur.
3. Préchauffer le four à 350F/180°C.
4. Dans un bol, mélanger les amandes, la cannelle, la purée de groseille et le sucre. Réserver.
5. Étaler la pâte à l'aide d'un rouleau à pâtisserie.
6. Découper la pâte en carrés, déposer une petite boule de farce au centre et refermer en pressant les bords.
7. Faire cuire 10 minutes au four jusqu'à légère coloration.
8. Dans un bol, préparer le sirop avec le miel, l'eau de fleur et l'eau.
9. Tremper vos biscuits refroidis dans ce sirop puis dans le sucre glace. Repasser vos gâteaux dans le sucre glace une deuxième fois afin d'avoir une belle finition.
Makrout aux amandes et purée de groseille verte
/https%3A%2F%2Fcdn.buminteractif.com%2F2020%2F09%2F4877-scaled.jpg)
Le makrout aux amandes et à la purée de groseille verte combine la douceur des amandes à l’acidité des groseilles. Cette pâtisserie se révèle à la fois moelleuse et pleine de saveur, grâce à la purée de groseille. Un délice à déguster lors des thés ou pour clore un repas. Ces bouchées sucrées ajoutent une note d’originalité aux tables festives.
