Ingrédients
Préparation
1. Rincez, ébarbez et grattez les moules. Éliminez celles qui sont cassées ou ouvertes.
2. Dans une casserole, faites fondre le beurre. Ajoutez le céleri et les échalotes hachés. Faites cuire 5 minutes à feu modéré.
3. Ajoutez les moules et les grains de coriandre. Arrosez avec la bière. Couvrez et faites cuire 7 minutes jusqu’à ouverture des moules.
4. Retirez le couvercle. Salez et poivrez généreusement. Ajoutez la crème. Chauffez quelques minutes et servez immédiatement dans des bols chauds.
Moules à la bière blanche

Les moules à la bière blanche sont un classique simple et savoureux. L’ajout de bière et de crème crée une sauce riche et onctueuse qui sublime le goût des moules. Prêtes en un rien de temps, elles sont parfaites pour un repas en semaine. Servez-les avec des frites pour un plat convivial et estival!