Ingrédients
Préparation
1. Préchauffez le four à 375⁰F.
2. Dans une casserole, faites cuire les moules au bouillon de légumes 2 minutes à couvert pour qu’elles s’ouvrent. Égouttez. (Gardez le bouillon de cuisson pour une utilisation ultérieure.)
3. Ouvrez les moules en 2 et gardez la moule dans une demie-coquille.
4. Dans un plat à gratin, versez un filet d’huile. Déposez les demi-moules, coquille dessous. Poivrez. Déposez le gruyère râpé sur chaque moule en prenant soin de ne pas déborder.
5. Enfournez pour gratiner 3 minutes.
6. Retirez du four et servez accompagné d’un riz pilaf ou d’une salade.
Moules gratinées au gruyère

Les moules gratinées au gruyère sont un régal savoureux qui allie le crémeux des moules à la richesse du fromage. En un rien de temps, vous pouvez préparer ces coquillages fondants qui raviront vos convives. Gratinées à la perfection, elles peuvent être servies en apéritif ou en plat principal, accompagnées d’une salade verte pour une touche de fraîcheur.