Ingrédients

Préparation

1. Préchauffez le four à 375⁰F.

2. Dans une casserole, faites cuire les moules au bouillon de légumes 2 minutes à couvert pour qu’elles s’ouvrent. Égouttez. (Gardez le bouillon de cuisson pour une utilisation ultérieure.)

3. Ouvrez les moules en 2 et gardez la moule dans une demie-coquille.

4. Dans un plat à gratin, versez un filet d’huile. Déposez les demi-moules, coquille dessous. Poivrez. Déposez le gruyère râpé sur chaque moule en prenant soin de ne pas déborder.

5. Enfournez pour gratiner 3 minutes.

6. Retirez du four et servez accompagné d’un riz pilaf ou d’une salade.

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Plat principal

Moules gratinées au gruyère

Name: Moules gratinées au gruyère
Prep time: 20 min
Cook time: 6 min
Total time: 26 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 300g gruyère râpée; 2,5 kg moules lavées et brossées; 1 filet d’huile d’olive; poivre; 2 litres bouillon de légumes

Préparation: 20 min

Cuisson: 6 min

Portions: 4

Les moules gratinées au gruyère sont un régal savoureux qui allie le crémeux des moules à la richesse du fromage. En un rien de temps, vous pouvez préparer ces coquillages fondants qui raviront vos convives. Gratinées à la perfection, elles peuvent être servies en apéritif ou en plat principal, accompagnées d’une salade verte pour une touche de fraîcheur.

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