Ingrédients

Préparation

1. Au robot, réduisez en poudre les biscuits spéculoos. Réservez.
2. Cassez le chocolat en petits morceaux dans un bol. Faites fondre le chocolat au bain-marie. Retires du feu. Ajoutez le beurre en dés.
3. Séparez les blancs d’œufs des jaunes. Battez les blancs en neige ferme.
4. Ajoutez les jaunes d’œufs au chocolat fondu, fouettez pour obtenir un mélange onctueux.
5. Incorporez à la spatule les blancs battus, délicatement.
6. Versez la mousse dans des ramequins et saupoudrez de poudre de biscuits.
7. Réfrigérez 3 heures avant de servir.

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Dessert

Mousse au chocolat et spéculoos

Name: Mousse au chocolat et spéculoos
Prep time: 15 min
Cook time: 7 min
Total time: 22 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 250 gr de chocolat noir; 200ml crème à fouetter; 50g beurre salé en dés; 4 œufs; 8 biscuits spéculoos

Préparation: 15 min

Cuisson: 7 min

Portions: 4

La mousse au chocolat et spéculoos allie la richesse du chocolat noir à la texture légère et aérée de la mousse, tout en introduisant la saveur délicieuse et épicée des biscuits spéculoos. Ce dessert promet une expérience gourmande et réconfortante, parfaite pour les fins de repas ou pour impressionner lors d’un dîner. Simple à réaliser, il demande peu de préparation.

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