Ingrédients

Préparation

1. Dans une sauteuse, faites chauffer l’huile d’olive. Ajoutez les dés de courge et faites sauter 5 minutes. Réservez.

2. Dans un grand bol, fouettez les œufs et le lait en omelette. Lorsqu’ils sont bien mousseux, assaisonnez de sel et de poivre.

3. Dans une poêle antiadhésive, faites fondre le beurre. Versez les œufs battus et faites cuire l’omelette à feu moyen, en ramenant les œufs des côtés vers le centre pour que le mélange cuise également.

4. Déposez les cubes de courge sur toute la surface de l’omelette. Saupoudrez de coriandre. Couvrez et retirez du feu; laissez en attente 3 minutes.

5. Servez l’omelette entière au centre de la table.

Partagez

Copié!

Plat principal

Omelette à la courge musquée et coriandre

Name: Omelette à la courge musquée et coriandre
Prep time: 8 min
Cook time: 12 min
Total time: 20 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 10 œufs; 1 c. à s. lait; 350g courge musquée en dés; ½ botte de coriandre hachée; 1 c. à s. de beurre; 2 c. à s. huile; sel, poivre

Préparation: 8 min

Cuisson: 12 min

Portions: 4

L’omelette à la courge musquée et coriandre est un plat simple et délicieux, parfait pour un repas léger ou un brunch. La douceur de la courge musquée se marie harmonieusement avec les herbes fraîches, apportant une explosion de saveurs et de couleurs. Facile à réaliser, cette recette est idéale pour utiliser des produits de saison et offre une belle présentation. Servez-la chaude pour en apprécier toutes les arômes.

Partagez:

Copié!