Chauffer le four à 350 F.
Mélanger la farine, les noix, le sucre, la poudre à pâte, le sel et le bicarbonate.
Dans un autre bol, mélanger le reste des ingrédients. Faire un puits au centre des ingrédients secs et verser le mélange liquide. Mélanger jusqu’à ce que la pâte soit tout juste homogène.
Verser dans le moule graissé. Cuire environ 50 à 60 minutes.
Laisser ensuite refroidir pendant 10 minutes avant de démouler sur un treillis. Laisser refroidir complètement et envelopper de papier d’aluminium.