1. Écaler les pois, retirer toute partie superflue, et rincer. Porter une grande quantité d’eau salée à ébullition, et ajouter les haricots verts, et faire cuire 2 minutes, puis égoutter et réserver.
2. Hacher les tomates et rincer les pois. Rincer les zucchinis, couper les extrémités, et les couper en lanières. Nettoyer les carottes, les peler, et couper les extrémités. Les faire blanchir dans l’eau salée pendant 2 minutes, égoutter et réserver.
3. Faire cuire dans l’huile d’olive l’oignon pelé en fines tranches, ainsi que la gousse d’ail, dans une grande casserole, jusqu’à coloration transparente. Ajouter les zucchinis et les carottes en lanières, les pois, les haricots verts, une pincée de sel et de poivre, en remuant de temps en temps avec une cuiller de bois, pendant 5 minutes. Ajouter les tomates et poursuivre la cuisson pendant 15 minutes.
4. Juste avant de retirer la casserole du feu, nettoyer le basilic, l’assécher et le hacher en fines lanières. En ajouter une partie à la sauce, et mélanger.
5. Pendant ce temps, dans une grande quantité d’eau salée, faire cuire les coquilles al dente. Égoutter, ajouter la sauce et décorer du basilic restant. Servir immédiatement.